土豆栗子烧牛肉和香辣牛肉,色香味俱全,营

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大家好，又到了大家每天分享美食的时间了，小编今天给大家分享的美食是土豆栗子烧牛肉和香辣牛肉的制作方法。

土豆栗子烧牛肉

制作土豆栗子烧牛肉这道美食所需要的原材料有牛肉克，栗子30克，土豆50克，胡萝卜一根，洋葱半个，香菜适量，青辣椒一个，蚝油4克，酱油5克，番茄酱8克，水淀粉适量，冰糖3克，八角5克，大葱，生姜蒜各适量，草果适量，桂皮一个，茴香五克，香叶两片，干辣椒适量，花椒五粒，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食，土豆栗子烧牛肉的具体制作方法。

1、首先我们将买回来的牛肉放在菜棚当中，加入适量清水，浸泡一小时左右，把牛肉里面的血渍浸透出来，将血水倒掉，继续加入清水，反复搓洗牛肉，直到清洗干净为止，捞出控干水分放在菜板上，把牛肉切成长宽约四五厘米的块，然后找一个干净的小碗，把切好的牛肉放在小碗当中加入，大葱，生姜，料酒，腌制半小时左右。

2、将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量菜籽油，当油温达到大约六七成热的时候，放入切好的生姜大蒜，以及五香大料一起爆香之后，加入洋葱丝，料酒，少许的生抽，老抽，白糖，番茄酱，蚝油，倒入焯过的牛肉一起翻炒，再把切好的胡萝卜，土豆和栗子放入砂锅中，倒入炒香的牛肉，加开水，没过食材，慢炖30分钟左右。半小时之后，揭开锅盖，加入适量的精盐调味。

3、最后在滴上几滴香酱油，调好味后，加入水淀粉，大火收汁，然后把火关掉就可以出锅啦，一道好吃的美食，土豆栗子烧牛肉就制作完成啦。包裹着秘制红烧汁的牛肉，浓郁饱满，吸收了整道菜精华的土豆，软糯入味，静静的主角轻轻的回味，非比寻常的韵致。焖煮的时候我们一定要用小火，多加上几次水，可以多放上一些葱，要用那种大葱，那样吃起来比较的香。

香辣牛肉

制作香辣牛肉这道美食所需要的原材料有牛肉克，白芝麻适量，辣椒面两勺，花椒粉两勺，十三香一勺，辣椒粉两勺，蒜末适量，孜然粉适量，芝麻油适量，菜籽油克，实际大约只会用到30克左右，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食，香辣牛肉的具体制作方法。

1、首先我们将买回来的牛肉放在菜盆当中，加入适量清水，浸泡一小时左右，把牛肉里面的血渍浸透出来，将血水倒掉，继续加入清水，反复搓洗牛肉，直到清洗干净为止，我要出控干水分，放在菜板上，沿着牛肉的纹路，切成长条，将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量清水，把切好的牛肉放入炒锅当中一起煮，大火烧开之后，用漏勺撇去上面一层浮沫，大火煮五分钟之后关掉火，然后用漏勺把牛肉捞出来，控干水分备用。

2、再把晾凉的牛肉放在一个干净的碗当中，在碗中加入伸出，蚝油，少许的芝麻油和孜然粒，腌制两小时左右，有时间的话可以放在冰箱里面冷藏过夜，这样效果会更加的好，然后把腌制好的牛肉拿出来，把需要的配料都准备好，有白芝麻，白芝麻，事先要炒好，用干锅炒至芝麻，微微发黄，有芝麻香味就可以了，辣椒面，花椒粉，十三香，蒜头切成碎末，然后倒入适量的菜籽油或者花生油，在包机桶里面。

3、然后把腌制好的牛肉倒在里面，启动烘干模式，15分钟左右，把所有的配料都倒进里面，一起搅拌，盖上面包机桶内盖，启动翻炒干果模式，中途可按暂停或打开盖子看看牛肉翻炒的状态，反冲完成之后，香喷喷的牛肉就出炉啦，这样一道好吃的美食香辣牛肉就制作完成了。香辣牛肉这道美食的特点是色泽鲜艳，味道鲜美，使用起来比较方便，直起来真的是回味无穷，非常下饭。

烹饪小建议：选用的是新鲜的里脊肉，以整块冻里脊肉为基本的原料，然后我们再切成博片，虫洞，比较的根，肉质更加的细腻，选用的是晒干的优质子弹头的辣椒经过，多道工序淘汰掉一半不符合要求的辣椒，再经过选择性切割为金瓶，子弹头辣椒，相比普通的辣椒，籽比较少，比较应是色泽紫红，辣味重镇，辣度比较的高。但是我们在吃牛肉的时候，一次性不要吃太多，一周吃上一次就可以了。

土豆栗子烧牛肉和香辣牛肉的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。说起牛肉，很多人对她都是特别的喜爱，不管是吃火锅还是大餐，牛肉总是，必不可少的出现在我们的餐桌上，不仅因为牛肉的味道好，而且是因为留住的营养价值还是非常的高，一些中气不足，气虚体虚和贫血的人，都是非常适合吃牛肉的，经常吃牛肉的话可以起到增强，机体抗病能力的作用，而且还能够滋补身体。

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