冬至美味姜母鸭,学会这一道菜过个温暖寒冬

今年的冬天寒风依然度无死角地吹着转眼今天就是冬至了数九寒天冬天吃点什么才能暖心又暖胃呢？冬至吃姜母鸭来一块香喷喷的鸭肉随时诱惑你的味蕾

Bylv帝君

用料

鸭肉g姜00g酱油50g香油绿帝五古三香花生油米酒g

做法步骤

1、1.将鸭肉洗净后斩块、姜切片备用；.锅中放水煮开后放入鸭肉焯下水，捞出沥干水分备用；3.锅中放入食用油，中火烧至6成热时放入姜片，小火煸香姜片

、4.加入香油，姜片煸至微微变黄时将鸭肉倒入，小火煸出鸭油；倒入米酒~5.加入酱油翻炒均匀后加入没过鸭肉的开水，盖上盖焖50分钟左右，最后大火收汁，装盘即可。

小贴士

四方食事，不过一碗人间烟火市井长巷，摊开来皆是趣事人间冬至大如年，人间小团圆这个冬至你最想吃什么美食？

鸭肉的营养功效

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

鸭肉的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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