挑选板栗时,很多人第一步就挑错,这三个技

板栗被称之为“千果之王”，不但营养十分的丰富，而且口感其粉糯香甜特别的好吃，有着独特的风味。板栗不单单能够拿来直接吃，还能够制作成零食、甜品。还能够拿来煲汤、焖肉，板栗不管是用哪一种制作方法做出来的，全部都是特别的美味好吃。

进入到了九月份，也正是板栗上市的那时候，最近菜卫卫在菜市场上看到多了很多的板栗摊位，成堆的板栗看上去很新鲜，菜卫卫都忍不住买了两斤回来吃。当菜卫卫在选购板栗的那时候，菜卫卫看到很多人一手拿着塑料袋一手抓着板栗，看也不看直接装入塑料袋中。菜卫卫之前也跟他们一样，不挑板栗，直接一把一把的装入塑料袋中，结果买回来的板栗要不便是并没有味道一点也不甜，要不便是一件坏掉的，每次这样，菜卫卫都觉得自己很吃亏。

所以当我们小伙伴们在选购板栗的那时候千万不要嫌麻烦，要仔细挑选板栗，选购到好的板栗，吃起来也开心满足。那我们小伙伴们要这样挑选才能选到清甜可口的板栗呢？卖板栗的摊贩老板教了我三个小技巧，接下来菜卫卫就把这些小技巧分享给小伙伴们，小伙伴们学会了就可以轻轻松松的挑选到清甜可口的板栗了，感兴趣的小伙伴们赶紧一起来学习吧！

如何挑选到清甜可口的板栗

第一个，看板栗的颜色

当我们小伙伴们在选购板栗的那时候，得先看看要选购的板栗的颜色，如果板栗的颜色为黑色或者是深褐色，那么小伙伴们能够直接转头走了，这是因为这样的颜色说明了板栗已经放了很长一段时间了，并不是新鲜的板栗。

我们小伙伴们在选购板栗的那时候，要选购那类板栗的壳是红褐色，同时有光泽度的，要是颜色满足条件了，我们小伙伴们才能够接着挑选下去了。

第二个，看板栗的形状

当小伙伴们在选购板栗的那时候，小伙伴们肯定会发现板栗有两种形状，一种便是半圆形的，一个是平扁的，之前一直不明白为什么会有板栗是平扁的，直至看到了翠绿色长刺的果子后才知道，半圆形的板栗是在果子左右两侧的，而平扁的板栗是夹在果子中间的，因此半圆形的板栗跟平扁的板栗之间有什么区别呢？

实际上便是在果子左右两侧的半圆型的板栗是母板栗，这类板栗受到到阳光的照射的时间较为充分，同时这类板栗含糖量较为高，而夹在中间的平扁的板栗是公板栗，受到阳光的光照较为少，其含糖量也相对较为低一点。在这里并不是说一种平扁的板栗不好，而是给小伙伴们说明清楚，好让小伙伴们按照自己的需要进行选购。

因此小伙伴们如果想吃甜一点的板栗，或者是用板栗来制作成甜点或者是糖炒栗子，选择半圆形的板栗。如果小伙伴们是将板栗用来做蔬菜汤，对板栗的甜度要求不高，小伙伴们还可以选择扁平的板栗。

第三个，看板栗绒毛

刚摘下来的新鲜的板栗表面以及尾部会有绒毛，即使运输过程中摩擦中会使绒毛掉了一些，但是在购买的板栗的时候也能看到一点绒毛。摘下来很久的或者是存放很久了的的老板栗不仅颜色比较暗淡，而且绒毛也是看不见的。

第四个，看板栗有没有虫眼已经捏一捏板栗

小伙伴们在购买板栗的最后，还需要看看板栗有没有虫眼，要选择没有虫眼，并且板栗的外壳没有破损的板栗。要是板栗的外壳受到损坏，板栗容易受到污染导致变质。

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