临城的蜜源植物,以及当地的主要蜂蜜品种

我的家乡在河北省邢台市临城县，是个不大的县城，面积约平方公里，地处太行山东麓，县域东部是华北平原，中部是丘陵地带，西部为太行山区。平原只占县域的很少一部分，县域大部分地貌为丘陵和山地。

中部丘陵的主要植被除了最近人工种植的果树之外，就是酸枣和荆条最多，这是本地最为繁茂的两种野生灌木。西部山区高山上是大片大片的原始森林，主要有栎树和松树，其余还有大量的刺槐树，除此之外就是酸枣和荆条这两种灌木了。

刺槐、酸枣和荆条都是优质的主要蜜源植物，并且在本县域内分布广泛，既然有这么好的蜜源条件，那么蜂农就肯定不会少了。在蜜源较为丰富的中西部地区，每个村子都有从事养蜂的养殖户，有的属于爱好性的养殖，休闲消遣一样的养殖十几群；有的是专业养殖蜜蜂，用来获取经济收入。

本县的蜜源植物较为丰富，春季中东部地区有大量的油菜地开花，而油菜对于蜜蜂的春天繁殖有很好的作用，因为油菜的蜜和花粉都很丰富，所以油菜对蜜蜂的春繁十分重要。油菜花之后就是梧桐花，梧桐树每个村子里都有很多，开花之后沁蜜丰富，不过梧桐蜜的口感普遍不佳，所以此类蜂蜜一般都是留作蜜蜂的饲料，并不当作商品蜂蜜出售。

梧桐花末尾的时候，刺槐树开始开花，刺槐跟梧桐一样，一般的村子里都会有一些，另外西部的山区的山坡上村子大量的刺槐树。刺槐是原产于北美洲的一种乔木，在18世纪末引进我国开始广泛种植，现在早已经遍布全国，刺槐耐干旱，繁殖快，在我们本地适应性很强，根本无需种植，只需管理砍伐，只靠种子繁殖，几年时间一片树林就能生成。

这几年封山育林，管理滥砍滥伐严格了许多，刺槐树木多了许多，适合生成大量的优质刺槐蜂蜜了。刺槐产蜜一般在每年的5.1左右，一般第一次取的刺槐蜜不大纯正，由于花期连着梧桐，第一次取蜜的时候，会有混合的梧桐蜜在里面，所以第一次的蜜也不做商品蜜销售。从第二次开始，就能取到较为纯正的刺槐蜜了。

刺槐的花期很短，虽然近年树木多了，但是容易受到天气的影响，比如天气过于干旱，或者沁蜜期间接连下雨，就会造成刺槐蜜大量减产或者绝收。

刺槐花期之后，山里的柿子树就会开花，多年以来柿子的价格一直在低位徘徊，所以农民对于柿子树一直处于不管、不问、不收的态度，资源并不多，不过柿子的花蜜用于蜜蜂的自我繁殖还是足够的。

柿子花期之后，大约5月底，满山的酸枣花就开始开花沁蜜了，这是本地的一个比较大，并且稳定的蜜源植物，酸枣的花蜜香气十分浓郁，波美度天然比较高，所以蜂蜜的品质也比较好，比起大枣的花蜜，酸枣的花蜜口感更好一些。还有更为重要的一点，如果蜜蜂采集大枣花蜜，采完之后会引起蜜蜂数量减少，主要原因是枣花蜜的花蜜浓稠，如果天气干旱，蜜蜂吸进花蜜之后吐不出，肿胀而死，还有枣花蜜中含有钾离子，会引起蜜蜂中毒，造成蜂群群势下降。而采集酸枣蜜就完全没有这样的问题发生。

在酸枣花期的末尾，荆条开始开花，荆条是本县最为主要的蜜源植物，分布面积最大，花期长，沁蜜丰富，蜂蜜的品质也比较好。由于荆条的这些特性，所以非常适合生产巢蜜，就是连带蜂巢一起出售的块装蜂蜜，深受国外用户的喜爱，一直用于出口。

荆条开花沁蜜有个特性，新长的荆条沁蜜比老树丰富，在以前，农户家都烧柴做饭，而这种荆条就是很好的燃料，现在提倡环保，农户也都不再烧柴做饭了，所以山上的荆条都成了老的荆条树了，导致了近几年荆条蜜的产量呈下降趋势。

荆条蜜虽然产量大，价格较低，但是也是我国的优质蜂蜜之一，荆条蜜颜色呈浅琥珀色，久置之后颜色会加深，在特殊环境下容易结晶，结晶以后的荆条蜜颜色雪白，颗粒细腻。

最近几年，栗子走俏，所以山里的农民在山上大批的种植栗子树，而栗子树也会开花沁蜜，几年前栗子树并不多，所以取不到栗子蜜，近几年，随着栗子树的增多，每年也可以取到一些能够用于出售的商品栗子蜜了，也算是为本地增加了一个方面品种。

本地的主要蜜源植物和方面品种就是这些，像质量较好且产量较大的洋槐蜜、酸枣蜜和荆条蜜，都是当作商品蜂蜜出售，而梧桐蜜、油菜蜜要么质量口感不佳，要么数量太少，并不用于商品蜂蜜出售，主要是用作蜜蜂的饲料，栗子蜜是近几年才可以取到的蜂蜜品种，数量不多，在资源丰富的村子，能够取到一定量的商品蜂蜜。

我是太行山新农人强子，我在这里记录农村生活，分享农村美食，欢迎大家