板栗怎么挑,学会人人都是行家
2023/8/29 来源：不详北京最权威白癜风专科 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/北京最权威白癜风专科 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
板栗是一种干、湿都能食用的干果，经常在超市外出口处，都会有糖炒栗子的售卖。其食用方式在南北也有所差异，在北方大多会是糖炒栗子或者板栗烧鸡，后来在南方生活才知道，板栗炖汤也是很美味的，软糯香甜，充分发挥了板栗的香味。
板栗一般在5-6月份开花，品种早一点会在9月份上旬上市，而晚一点的则在10月份成熟，因此金秋十月是板栗飘香的季节，有俗语“八月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，街边的糖炒栗子的香味诱人，咧开的小嘴向人笑。
南北板栗的差异
中国地大物博，因生长环境、地域的差异，而板栗的品种也有所差异，基本分为南方板栗和北方板栗，在分享如何挑选板栗前，先来多唠一唠南北板栗的差异。
一、北方板栗：北方板栗比如明栗，果实的颗粒较小，果皮呈现黑褐色，底部较小，含水量较少，而味道香浓，肉质也较细嫩，含糖量高，口感较香甜。
二、南方板栗：南方板栗比如魁栗等，这种板栗果实颗粒较大，而果皮呈现红褐色，底部较宽大，顶部稍平，含水量大，口感较脆。
￥迁西生板栗正宗燕山板栗3斤5斤油栗毛栗子新鲜板栗生新鲜淘宝月销量1万￥28.8￥28.9购买板栗挑选方法
我们一起分享完南北板栗的差异，言归正传，现在就和大家说说如何挑选板栗吧。记住4招挑选板栗的方法，瞬间让您成为挑选板栗的行家。
一、看板栗大小
板栗有大有小，想要挑选板栗味道浓厚，相同品种应该挑选个头较小，偏中等的板栗，这种板栗相对味道甜，果肉细腻；很多人喜欢挑选大的，因为更容易去壳，且能果肉完整；
二、看板栗的表皮
板栗表皮呈褐色透红的，底部有很多的绒毛，表皮光亮，且没有虫眼，这种板栗是新鲜的、也比较好吃，而表皮变色，呈黑暗色，底部绒毛较少，这种板栗属于陈板栗，口感也略差些；
三、看板栗的形状
板栗的形状有的是圆圆的，有的则是扁平的，选板栗自然选择圆圆的，这种果实饱满、果肉紧实，而且从板栗的生长环境来看，板栗在树上都是抱团，被绿色带刺的外壳所包裹，靠近外壳表面的都是圆圆的，而夹在中间则是扁平状，靠近外面的阳光照射更加充足，因而含糖量较高，所以圆圆的就口感越甜。
四、用手捏果皮看触感
用手捏板栗的果皮，果壳坚硬，说明板栗的果肉饱满紧实，如果肉颗粒变软，则表明果肉干瘪或者放置时间较久远，口感和甜度都很大的程度降低。
五、用鼻子闻味道
如果是新鲜的板栗，凑近鼻子可闻到淡淡的生板栗的味道，如果是有刺鼻的味道，或许是不法商家加入添加剂或者变质板栗，二次加工后的结果，新鲜的板栗果肉是很自然的淡黄色，变质会有黑褐色的斑点，这种则不建议购买。
今天就分享到这里啦，希望能够对大家挑选板栗有所帮助，如果您有不同的挑选方法，留言分享您的方式方法。
您喜欢的就是美食，不知吃什么？
