栗子作为坚果,油脂少淀粉高,做成这道辅食
2024/8/26 来源:不详刘军连在哪家医院坐诊 http://nb.ifeng.com/c/89ILxhbI6w5
又到吃板栗的时节啦,真的太开心了,群里很多宝妈都已经吃上又香又甜的糖炒栗子了,有宝妈问能不能给宝宝吃,有没有用板栗做食材的食谱?大家的呼声,必须要响应!赶紧来看看,馨妈用香糯的板栗做了啥好吃的~
馨妈今天要推荐给大家的宝宝辅食——栗子玉米鸡肉肠。这道辅食用到的食材还挺丰富,有鸡肉、板栗、娃娃菜、玉米和鸡蛋,除了板栗,其它食材都是比较家常型的,而且营养价值十分丰富,板栗是应季的好食材,口感香甜,还富含淀粉、蛋白质等,可以代替部分主食哦,这些食材做出的鸡肉肠既好吃,营养密度还很高。很适合给宝宝当做手指食物,锻炼抓握能力和咀嚼能力,而且做多了也不用担心,可以保存起来吃好几次哦。
营养小贴士
食材营养价值:
1、鸡肉:鸡肉味甘,性微温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分,能温中补脾,益气养血。
2、板栗:富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。
3、娃娃菜:娃娃菜营养丰富、味道甘甜,价格比普通白菜略高;富含维生素、纤维素和硒等矿物质,且叶绿素含量很高。能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效。
4、玉米:玉米被称为“黄金作物”,味道香甜,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙等营养元素,有防治便秘的作用,玉米还富含谷氨酸,可以帮助大脑发育。
5、鸡蛋:鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸,鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的,除了蛋白质,还含有磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
总结:这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,促进大脑发育,对宝宝的生长发育十分有益!
需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加时,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!
餐谱名:栗子玉米鸡肉肠
食材清单
重点:制作量不代表宝宝食用量
跟我一起做
▲步骤一:将准备好的鸡胸肉切成小块,娃娃菜切碎
重点:宝妈们在处理鲈鱼时,一定要将鱼刺处理干净哦
▲步骤二:将切好的鸡肉、准备好的玉米粒、板栗和切好的娃娃菜倒入料理机中,再磕入一个鸡蛋
▲步骤三:将所有的食材打成泥
▲步骤四:将打好的板栗鸡肉泥倒入碗中,加入适量淀粉
▲步骤五:将面糊沿着一个方向搅拌均匀
▲步骤六:将打好的板栗鸡肉面糊装入裱花袋中,裱花袋剪个小口
▲步骤七:将拌好的面糊挤到准备好的锡纸上
▲步骤八:将锡纸卷起来,两头像拧糖果一样拧起来
▲步骤九:辅食锅中倒入清水,将拧好的锡纸放入蒸屉,然后开火蒸20分钟
▲步骤十:蒸好后,将蒸好的鸡肉肠取出
▲步骤十一:待鸡肉肠稍稍冷却后,将锡纸撕掉
▲步骤十一:浓浓的板栗香、玉米香,咬起来,软QQ的
参考月龄:10月+
制作成功率:95%
重点关照
1、馨妈说
a、这道鸡肉肠因为添加了板栗,真的特别香,对于咀嚼能力还不错的宝宝可以直接拿着吃,也可以切成小片或者小丁状,还可以用来搭配米粥、面条、汤羹等等。
b、馨妈做这道鸡肉肠用的是锡纸,宝妈们也可以用香肠模具,如果家里没有锡纸和模具,可以放在蒸碗里面蒸,蒸好后脱模,切成小块就可以了(蒸碗底部需要垫层硅油纸,或者刷些油也可以,方便脱模)。
c、这道鸡肉肠做好后,吃不完的可以分装在保鲜盒中放冰箱保存,冷冻可保存一个月,冷藏建议三天内吃完。
2、辅食小问答
Q:宝宝快一周岁了,可是牙齿也没出几颗,能嚼食物吗?A:宝宝不管有几颗牙齿,其实都不会影响他们啃咬食物的能力,因为宝宝们是可以用牙床来啃咬的,牙齿是包在牙床里的哦,所以有没有牙齿是不影响他们的咀嚼能力的。
不过需要等到长出很多牙齿之后才能吃较硬的食物。但是不要因为宝宝出牙晚或者出牙少,就迟迟不让宝宝接触固体食物,这样容易影响宝宝咀嚼能力的锻炼,可能会对之后的饮食习惯养成造成不利的影响,比如宝宝拒绝接受质感粗糙的食物,偏食等等。可以给宝宝尝试一下比较软的固体食物。