秋食板栗正当时,每天吃几颗,会有5个好处
2024/10/31 来源：不详临床白癜风研究专家 https://baike.baidu.com/item/刘云涛/21900249
“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。”板栗一般在9~10月成熟，每到这个时节，街头总会飘着阵阵炒栗子的香气。手拿一袋刚出锅的板栗，伴着飒飒秋风，边走边吃，应该是秋天最惬意的事了。板栗口感甜糯，每每让人吃得欲罢不能，当然营养也十分丰富，享有“干果之王”和“木本粮食”的美誉！“桂花飘香板栗黄”，又到了吃栗子的季节，关于食用板栗的好处和注意事项，你都了解吗？
板栗板栗的营养价值
板栗，又名栗子、毛栗等，营养丰富，果实中含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，在民间有“干果之王”的美称，国外人则称它为“人参果”。科学实验证实，鲜板栗中维生素C的含量比西红柿还要多，维生素B2的含量至少是大米的4倍，钾的含量也很突出，比苹果高出4倍。据测定，每g鲜板栗含蛋白质4.2g、膳食纤维1.7g、脂肪0.7g、碳水化合物40.5g、维生素A40ug、胡萝卜素0.9ug、视黄醇52ug、维生素C36mg、维生素E4.56mg、烟酸0.8mg、核黄素0.18、硫胺素0.16、维生素B60.41mg、叶酸68ug、钾mg、钠13.9、钙17mg、镁84mg、铁1.4mg、锰1.53mg、锌0.87mg、铜0.4mg、磷89mg、硒1.13ug。
板栗吃板栗的好处
1、益气补脾
《本草纲目》记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”现代营养学研究证实，板栗果实中糖和淀粉含量高达70.1%，能充分为人体提供热能，并帮助脂肪代谢，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。而且板栗果实甜糯可口，粉质细腻，具有养胃健脾、厚补胃肠的作用。
2、预防心血管疾病
看起来不像水果而更加像坚果的板栗，其维生素C的含量比一般的水果蔬菜高，是苹果的10倍多，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B族、胡萝卜素等，所含的矿物质也很全面。这些物质都是我们身体需要的营养素，对预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病十分有益。
板栗3、强健身体
板栗含有极高的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，另外还含有钙、磷、铁、钾、锌、硒等矿物质，相当于一个“营养仓库”，能够为身体提供每日所需的各种营养素，有强身健体之功。
4、强筋健骨
药王孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之，生食活腰”。根据中医理论：肾主骨，腰为肾之府。如果是因为肾虚引起的腰膝酸软，适当吃点生板栗，可以起到益肾、强筋健骨的作用。另外，板栗中含有丰富的维生素C，有利于骨骼和牙齿的生长，预防牙龈出血，并且可以坚固结缔组织，比如软骨等部位，可以有效减轻关节痛、腰腿痛等问题。
板栗5、预防口腔溃疡
板栗中的核黄素（维生素B2）含量丰富，这种维生素对口舌生疮、口腔溃疡的愈合大有帮助。秋季气候干燥，人们易出现口舌干燥、口腔溃疡等疾病，平日里不妨吃些板栗，可以起到预防作用。
吃板栗的注意事项
1、不可过量食用
板栗含有大量碳水化合物，饱腹感很强，如果毫无节制地吃板栗，很容易造成严重的积食或便秘。另外，板栗的热量也较高，g板栗肉的热量为大卡，而g米饭的能量为大卡，如果过多食用还可能导致热量摄入超标，引起身材肥胖。
建议吃板栗一次别超过10颗，而且吃完板栗还应减少主食的量。
板栗2、脾胃虚弱者不宜生吃板栗
虽然生食板栗有补肾的效果，但是板栗的淀粉含量很高，生食极难消化，脾胃虚弱及消化不良者不宜生吃板栗。
3、板栗不宜凉着吃
板栗含有大量淀粉，放凉后淀粉会有部分回生，食用后不易消化，还会引起肠胀气。
板栗4、糖尿病人吃板栗要谨慎
板栗中的淀粉含量丰富，食用后会使血糖升高。所以，糖尿病人如果想吃板栗，一定要控制好量，并减少等量的主食。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
