滋味除了糖炒栗子,3种板栗入菜的做法

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板栗是很多吃货们钟爱的食物之一，尤其是街边随处可见的糖炒栗子店，在大冬天手捧着热乎乎的糖炒栗子，一边剥一边吃。今天我们就不说糖炒栗子啦，来看看几种栗子的入菜做法，有鲜香的板栗炖鸡、娃娃菜板栗卷，还有温暖的山药板栗鸡丝粥，快来一起试试吧，总有一款适合你哦~！板栗炖鸡锅中加入少许油，将板栗过油煸炒一下，捞出控油备用。锅中留底油，爆香姜片，然后加入鸡块翻炒，表皮微黄后，加入老酒之后加入老抽调色，加入足量的开水，可以没过鸡肉的量，大火烧开后转中小火，加入煸炒过油后的板栗，盖上盖子，中小火煮，30分钟，加入一勺白糖，继续转大火烧至汤汁收干浓稠。最后加入适量盐份调味即可。娃娃菜板栗卷锅内倒入菜油，烧热后加入洗净的豆芽爆炒到软身后加入足量开水，大火煮半小时。板栗煮熟去壳备用。在沸水或者高汤中将娃娃菜叶烫软，每个娃娃菜叶视大小，包入一颗完整的板栗，或者一些碎了的板栗，将菜叶卷起并把两头塞好备用。依次卷好所有板栗娃娃菜卷后，用烫软的小葱将菜卷系起。将卷好的板栗娃娃菜卷和没用完的栗子以及菜叶一起丢到素高汤中炖煮，加少许盐调味，10-20分钟入个味就差不多可以装盘了，起锅可以点缀葱花少许。山药板栗鸡丝粥鸡脯肉先撕成丝，用剩饭或者新鲜米煮粥均可。电饭锅中米加鸡汤和水，放入鸡丝，姜丝，切好块的山药，剥了壳的板栗，放入电饭煲中煲煮。煮到还剩10分钟时，加入白菜丝，拌匀后调入盐和胡椒粉即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇