炒板栗不好吃不好剥炒货师傅学会这2招

哈喽！吃货们。板栗的营养价值是相当高，有“干果之王”的美誉哦！多吃板栗，可以补肾健脾，益胃平肝的，对身体的好处比较多。我经常吃板栗，一般吃的就是这两种：一种是砂砾炒的原味板栗，一种就是糖炒板栗。非得比较一下的话，我还是更喜欢吃糖炒板栗，不仅闻起来香，吃起来口味更香，而且在剥板栗外壳的时候，更加容易，不费劲。大家在吃板栗的时候，也遇到过这种情况吧！手指头抠了好一会儿，都还吃不上一口，心里郁闷极了。怎么办呢？我们就跟卖板栗的大叔，学一学，这其中的奥妙吧！喜欢的话，欢迎你点击右上角哦！：板栗：白砂糖、食用油、蜂蜜：第一步，买板栗要挑选大小适中的栗子，太大个儿的栗子，肉质太老，而且不容易炒熟。然后，把板栗装入网状筛篮，直接在水龙头下面，冲洗干净，再控干水分。第二步，把沥水的板栗，还要用干燥干净的毛巾，擦干外壳上的水分。第三步，干毛巾把所有板栗擦完之后，就用菜刀在每一颗板栗的尖头，划上两刀，呈现十字架的形状。这样做的目的，就是板栗外壳太坚硬，炒板栗很难入味，开了口子之后，入味就更快，吃起来口感更好，剥壳也就更加容易。第四步，用干净的碗，盛放适量的蜂蜜，把全部切好的板栗，划口的一面朝下，一个一个蘸点蜂蜜，装进电饼铛。摆放有序，平铺整齐。第五步，把电饼铛中倒入适量的食用油，倒入一次性杯子的水量，这水最好是温水，别忘了放点白砂糖，搅匀，再倒。把电饼铛盖子合上，开始煮板栗，直到煮干为止。第六步，在煮板栗的中途，可以揭开盖子看看板栗，如果板栗全部张口，香味浓郁，就说明板栗制作，相当成功哦！如果板栗张口较少，水又干了的话，可以从板栗的周边，加入适量的开水，再在板栗口子上，滴点蜂蜜。不过，这种情况发生的概率，比较低!亲爱的，吃货们，炒板栗一定要在一次性水杯里面放糖拌匀哦！蜂蜜，一定要抹在板栗开口子的地方哦！这2个小技巧，要记住哦喜欢的话，别忘了点赞点