栗子和松子的功效和养生药膳

小编在“栗子和松子的养生功效和食用方法”一文中介绍了栗子和松子，但对它们在养生药膳中的运用说得不具体，下面再详细介绍一下。

松子，又叫松子仁、海松子、新罗松子等。为松科植物红松的种子，主要产于我国东北地区。

松子味甘，性温。归肝、肺、大肠经。《日华子本草》云：“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。”《开宝本草》曰：“主骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。”《本草通玄》谓：“益肺止嗽，补气养血，润肠止咳，温中搜风。”《本草衍义》则称松子“与柏子仁同治虚秘。”可见，松子有益气补虚、润肠通便、润肺止咳之功效。常用于咳嗽气喘、头晕眼花、便秘、失眠多梦等。

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松子的养生药膳。

一、二胡松仁糊

原料：胡麻仁、胡桃仁、松子仁各25克，蜂蜜适量。

制法：将三仁炒香，研细，加入蜂蜜，拌匀，用沸水冲为糊状，空腹食用最佳。

功效：滋阴润肠。对阴虚肠燥所致之便秘效佳。

二、葡萄松仁粥

原料：葡萄干、松子仁各15克，大米克，白糖适量。

制法：将葡萄干、松子仁择洗干净，备用；取大米淘净，放入锅中，加水适量煮粥，待熟时下入葡萄干、松仁、白糖等，煮至粥熟即可。

功效：补气养血。适用于气血不足、神疲盗汗、心悸失眠、头目眩晕等。

注意：大便溏薄、痰湿咳嗽者不宜用松子。

栗子，又叫栗果、大栗等。为壳斗科植物栗的种仁，与红枣、柿子称为“三大木本粮食”，被誉为“干果之王”。

栗子味甘，性温。归脾、胃、肾经。《名医别录》云：“主益气，厚肠胃，补肾气。”《千金食治》谓：“生食之，甚治腰脚不遂。”《新修本草》则称栗子“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎，疼痛，肿瘀。”可见，栗子有养胃健脾、补肾强腰之功效。常用于脾胃虚弱所致的反胃、泄泻及肾虚腰膝酸软，小儿筋骨不健而无力等。

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栗子的养生药膳。

一、栗子茯苓枣粥

原料：栗子、大枣各10枚，茯苓15克，大米克，白糖适量。

制法：将茯苓打碎成粉或研细，大枣去核；大米淘净入锅，加水适量煮沸后，下栗子、茯苓、大枣，煮至粥熟，加白糖调味即可。

功效：健脾益肾。适用于脾肾亏虚，面足浮肿、纳呆腹胀、神疲乏力、腰脊酸软、大便溏薄、小便频数、淋沥不尽等。

二、栗子芡莲粥

原料：栗子、芡实、莲子各25克，大米克，红糖适量。

制法：将栗子、芡实、莲子用温水浸泡30分钟；大米入锅，加水适量煮沸后，下入前三者，煮至熟后加红糖调味即可服食。

功效：健脾、温肾、止泻。适用于五更泻等。

此外，栗子研细后与大米、白糖煮粥，可养胃健脾、补肾强腰；《食疗本草》言“研，和蜜涂面，展皱。”因而外用可美容养颜，常用于女子斑证，皮肤粗糙等。

注意：糖尿病、脾胃虚弱、消化不良者不宜用栗子；栗子一次不宜过量食用。

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