今日菜谱糖炒栗子宫廷小窝头

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板栗的最佳吃法——糖炒栗子制作方法原料：板栗克，蜂蜜15毫升，植物油15克，白砂糖10克工具：微波保鲜盒、微波炉①板栗洗净，用刀划出十字开口。②将板栗倒入清水中浸泡10分钟备用。③将板栗捞出沥水，放入微波保鲜盒中，打开微波孔，放入微波炉中，开高火3分钟。④将微波保鲜盒取出，打开盖子，加入蜂蜜、白砂糖、植物油和少许水，盖上盖子后摇晃几下，使板栗蘸满调料。⑤再次将微波保鲜盒放入微波炉中，开高火4分钟即可。厨房锦囊：①划十字口的时候要划得深一些，以免板栗受热后炸开。②浸泡后的板栗更容易剥开，千万别忘记这一步骤。营养大揭秘：板栗被誉为“干果之王”，滋补的功效可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的食疗效果，所以又称为“肾之果”，老年肾虚、大便溏泻者尤其适合食用。能量计算器：总能量约.6千卡，蛋白质约16.9克，脂肪约18.1克，碳水化合物约克。慈禧太后的心头好——宫廷小窝头传说这其貌不扬的小窝头是慈禧太后的心头好，周恩来总理也曾用它来招待国庆贵宾。这么高大上的小吃其实源于民间的穷苦人家，经过宫廷御厨的改良变得小巧玲珑、金黄甜香。感谢这个时代让宫廷小窝头“飞入寻常百姓家”，只要肯动手，咱也能享受皇太后和国宾的待遇。制作方法原料：细玉米面克，黄豆粉克，白砂糖克，温水适量工具：蒸锅、笼布①将所有食材倒入盆中，混合均匀。②将温水分多次倒入盆中，每次倒的量要少。③充分揉搓面团，使其光滑、紧实。将面团搓成约2厘米粗的长条，然后分成大小均一的剂子。④手心蘸少许凉水，将剂子搓成圆球。⑤右手食指蘸少许凉水，戳进剂子中并旋转，左手中指、无名指和手掌配合右手轻压外壁，将剂子捏成内外壁光滑、厚度小于0.5厘米的宝塔形。⑥锅中加水，烧开后依次放入小窝头，大火蒸15分钟即可。厨房锦囊：①和面不能用凉水，一定要用温水，凉水和面口感欠佳。②水不能多加，面团要和得稍微硬一些，以免窝头不成形。③糖桂花、奶粉可提升窝头的口感、丰富窝头的营养，可根据个人喜好适量添加。营养大揭秘：玉米所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质具有对抗眼睛老化，保护视力的功效。所含的天然维生素E则能促进细胞分裂、延缓衰老、减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄豆含有多种人体必需氨基酸，可以提高人体免疫力，另外所含的卵磷脂能够保护心脏，预防心血管疾病。能量计算器：总能量约千卡，蛋白质约91.6克，脂肪约48克，碳水化合物约.1克。喜欢这篇文章的朋友不妨留言与我一起讨论交流下吧，期待你的回复哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！别忘记点击头像右边“