千果之王竟然是它,原来有这些功效

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板栗有着“千果之王”的美誉，中医认为其有滋补肝肾的功能，又称“肾之果”。古人常常食栗养生，并留下不少佳句。乾隆皇帝吃过糖炒栗子后，龙颜大悦，写下了《食栗》诗：小熟大者生，大熟小者焦。大小得均熟，所待火候调。惟盘陈立几，献岁同春椒。何须学高士，围炉芋魁烧。“读来别具一番风趣。由于我国地域辽阔，生态环境有着较大的差异。所以在我国，板栗也有着南北之分了。北方板栗，主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。其特点是果形少，单粒重量较小，肉质呈糯性，含糖量比较高。蛋白质含量较高，果皮色泽较深，有光泽。北方板栗通常炒着吃，即平常的”糖炒栗子“。而南方板栗主要分布在江苏、浙江、湖北、湖南、河南南部。这些地区，有着典型的南方高温多雨的气候特点，所以这里的板栗果形较大，单粒重量较大，糖分较少，淀粉含量较高，肉质偏硬，一般用作菜栗。板栗具备药用价值和养生价值。其有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、淤血肿痛、筋骨疼痛等症。板栗还含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。板栗虽然有多种功效而且美味，但是不要过多食用，多吃容易滞气，一次性吃太多还会伤脾胃。饭后吃太多板栗，其含有的糖分和淀粉会使人易长胖。