农村深山里才有,只有板栗的一半大,味道更

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导读1：农村深山里才有，只有板栗的一半大，味道更好吃，年年都有人去捡导读2：只有板栗的一半大，味道比板栗好吃，深山的无主野果如今成稀罕物现在这个季节，天气还比较热，但是大街小巷里炒板栗的香味无处不在，独特的香味在勾引人们的馋虫，同时也提醒着大家，吃板栗的季节来啦！坚果的种类有很多，唯独炒板栗是一个独特的存在，在秋冬季节，它的销量比任何坚果都要好。很多人下了班都会在路上买一包糖炒栗子回家慢慢吃，享受板栗的香甜带来的幸福感。不过在南方农村山区的孩子们心里，有一种坚果味道比板栗更好吃，是儿时的回忆，它就是深山里才有的野果，名字叫做米椎。米椎不像板栗那么大，它看起来很小，和拇指差不多大小，大概也就板栗的一半大吧！还有些更小的，估摸着只有弹珠大小，怪不得叫米椎了。在有些山区，农民们也叫它锥子、追子，反正都是指的同一种野果。米椎是生长在深山里的无主野果，目前没听说过有专门种植的。它的树长得比较高，可以用竹竿把果实打下来，也可以爬到树上把它摇下来。以前爱吃米椎的小伙子没少爬树摇米椎。和板栗一样，米椎的外面有一层刺壳，需要锤破刺壳才能倒出里面的果实。如果它在树上熟透了的话，刺壳就会裂开一道口子，可以直接在树下捡现成的米椎。在福建、广东、广西的山区地带，米椎树的数量很多，每年11月之后，有不少人专门开车去山里捡，运气好的话能捡满一个蛇皮袋。因为米椎是野果，无主状态，人人都能捡，只是需要注意在受保护的山林地区不能捡，此外捡拾米椎的时候不要破坏树枝。米椎和板栗相比，谁的味道更胜一筹呢？吃过米椎的人都认为米椎比板栗更好吃，它的淀粉含量非常高，煮熟或炒熟后口感很细腻，细腻中又带着粉糯，入口香甜。相比之下，板栗虽然肉多，但是显得粗糙了一些。不过需要注意的是，米椎不适合生吃，可能因为它是野生的，没有经过改良过，生米椎比较涩，而且也不好剥壳，还是弄熟了吃比较好。等再过两个月，大量的米椎成熟，这种稀罕物又能吃到了。以前去山里捡米椎总能捡到很多，如果熟知米椎树的分布地点的话，次次去都能满载而归。除了炒熟了直接吃，还可以用它来炖土鸡，类似于板栗炖鸡的做法，那种香味让人吃一次就忘不了。当然还可以用来搭配排骨、土鸭、鹅肉等等，搭配荤菜是一绝。据说还可以用来做豆腐，和苦槠豆腐差不多。各位朋友，你们去山里捡过米椎来吃过吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！