适合秋冬的板栗排骨汤,清热去火,润燥养颜

下厨有烦恼，晓成小厨有技巧。大家好，我是晓成。今天给大家介绍一个“板栗排骨汤”的做法。现在正是板栗上市的好时节，因为栗子中含有丰富的维生素、矿物质等丰富的营养成分所以有“干果之王”的美称。之前做的糖炒板栗和板栗酥饼家里人都特别喜欢吃，想着现在因为天气干燥，对于家里人来说。秋冬是滋补的好时候，我们常说“应季而食”，这个时候的板栗甜糯可口，再加上排骨在这个季节是滋补的不错选择，那就来做个板栗排骨汤，既可以润燥养颜，清热去火，板栗排骨汤里面又有板栗的甜糯，营养又美味。煮汤需要的板栗是没有外壳的，在处理板栗外壳的时候，也是十分方便的，可以先在外壳划个小口，放在微波炉里加热两分钟，或者再热水里煮上两分钟，都是很容易把外面的外壳剥掉的。把外壳剥掉，处理板栗的那层薄衣的时候放在冷水里泡一会，用手就可以搓掉了。需要的食材：剥好的板栗，新鲜的排骨，姜，葱，料酒，海带结准备步骤：1.把新鲜的排骨洗净剁成小段，葱切成小段，姜切片。锅中烧水放入几片姜片把排骨放在里面焯一下水，把上面的浮沫漂除干净，放入姜片的目的是为了去除肉腥味。把焯过水的排骨姜片拿出，用清水冲洗一下。2.把准备的海带洗净，泡发好。海带可以买干的自己泡，也可以买泡好的。3.洗净的排骨放在炖锅里，加入清水，料酒，姜片大火烧开，然后再转小火慢炖30分钟。4.然后再把泡好的海带，切好的葱段和板栗放入，大火烧开再小火慢炖30分钟就可以了。5.关火的时候再加入适量的盐，出锅的时候再加入几滴香油，那味道就会更好了。板栗的软糯排骨的鲜嫩，再加上海带的鲜美。在这个秋冬季节，清热去火，润燥养颜，营养又美味。温馨提示：在吃过海带之后不要马上喝太浓的茶水，也不要吃维生素c丰富的水果孕妇和哺乳期海带不宜食量太多，因为海带中含有的碘可随血液循环进入胎儿或者婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。板栗还有很多种做法，下次我们再分享其它的做法，也欢迎喜欢的朋友们给我留言分享板栗的不同做法。