精致一人食举个栗子栗子面包

2024/9/13 来源：不详

自制的栗子泥包入面包，再把面包也做成栗子形状。仿真栗子面包，充满秋日的味道。现在正好也是栗子上市的时候，花几个小时制作栗子泥，冷冻保存，可以慢慢吃上半年的时间呢~~

By阿粥的粥

用料

高筋面粉00g可可粉10g细砂糖30g盐3g水g干酵母3g黄油0g

做法步骤

1、面团材料除黄油外，先用厨师机揉面，揉至面团光滑不粘手。

、加入软化的黄油，继续揉至黄油被吸收。

3、室温高的话要主要面温。

4、面团光滑不粘手。不需要手套膜。

5、室温5-8度进行第一次发酵，面团变倍大，手指粘粉戳洞不回缩。分成1份，每个小面团约3g。滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、小面团用擀面杖擀开，包入0g栗子泥，再放入一颗糖煮栗子。

7、先整形成三角形。

8、收口全部捏紧。

9、再将底边的两个角向内捏起来。

10、整形好的栗子面团下半部分刷一层薄薄的水，粘上熟白芝麻。

11、用烤箱进行第二次发酵，35度约40分钟。

1、刷上一层蛋液，预热好的烤箱，度15分钟。

13、做好的面包一次吃不完的冷冻保存。隔夜拿出来回温后第二天可以直接吃。或者第二天冷冻直接拿出来复烤5分钟也可以。

14、加了栗子泥还有糖煮栗子，丰富了口感。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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