金秋板栗飘香这2种烧法,更香甜,比肉还

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处暑过后，一场秋雨一场寒

江南忽晴忽雨

很容易引起脾胃失调，

而有盐心心念念的却是板栗。

栗lì

有诗云：

猕猴半夜来取栗，一双中林向月飞

—唐张籍《山禽》

就是这个时节秋天上市的坚果

俗称坚果之王也是肾之果

秋天捧带板栗逛吃逛吃

板栗香甜味美，功效多多！

老中医说它是健脾开胃，养生的很

《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”

但一不小心吃多，也够你消化个小半天。

所以不能多吃

金秋栗香

别看板栗其貌不扬，相比较其他坚果而言，风味上稍显逊色。

但是它的营养价值吓一跳！

它有着含大量淀粉，维生素C比西红柿还要多，其他微量元素也比一般的瓜果高不少。

板栗营养元素

那么怎么合理的去吃这个时令果子呢？

有盐介绍几个关于栗子的快手时令菜给大家吧

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糖烤栗子（日本烤锅版）sugarchestnut

给家人准备一份糖烤小栗子，暖心小食，中秋佳节话当年~没有烤箱也能做哦

糖炒栗子

用刀在洗净晾干的野栗子表面划十字刀，刀不方便操作的话，可以拿剪刀，不容易伤到手栗子倒入1两滴橄榄油或者黄油拌匀，使其表面沾满油土锅铺锡纸，栗子平铺烤盘放入预热的烤锅烤25分钟飘出栗香时，将调制好的蜂蜜或糖水，刷在刀口处待听到锅内噼啪作响放缓时，就好出锅了！

栗子炖扇子骨

扇子骨洗净，用沸水飞水，沥干备用。这步去掉腥味，也可以在此时切几片姜入水。菜场直接称的剥好的栗子，洗净，这样方便，快手菜懒人必备哦锅内热油，放入扇子骨，炒至表面金黄微焦，加入一勺糖按喜好放入风味调料，有盐一般就是放点黄酒再放入栗子一起煸炒，待栗子上色，不再翻动，以免，栗子炒碎，摆盘不好看加入适量沸水，炖煮至软烂，出锅加盐及味精调味即可。

栗子炖扇子骨

还有什么做法更好吃，又方便快手呢？

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