糖炒栗子吃烦了手把手教你做栗子饼,香甜可

说起栗子这种食物，小小一颗，营养很丰富，蛋白质、维生素、矿物质都不少，而且吃栗子不仅能够提供能量，也能够益气健脾，强筋健骨等等，中医上列举的功效也不少，可谓真是一枚好果子。而栗子怎么吃，最出名的莫过于糖炒栗子，油亮亮甜滋滋美得很，可是街上卖的糖炒栗子虽然好吃可是还是少了些健康。当然栗子也可以入菜，栗子烧肉、栗子排骨等等，但是总得先去买了肉或者排骨才能做。

小编前些天买了些生栗子，想了想直接水煮无趣了些，糖炒或者做菜麻烦了些，倒不如做个栗子饼，酥脆香甜，可口又健康，做个饭后茶点倒是不错。

先说材料，简单，栗子、面粉、鸡蛋、糖、盐、油。栗子先上锅煮熟，煮好后将栗子剥开，小编图省事，所以上牙一咬用小勺子挖出即可，然后将栗子捣碎成泥备用。当然喜好吃甜的，栗子泥里可以加一点点糖，不喜欢太甜的不用加也可以，栗子本身就比较甜了。还有煮好的栗子可能中间有些发褐，这也是正常的哦，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，千万不要以为栗子坏掉了。

接下来就可以和面了，面粉里加鸡蛋、盐、适量清水和成光滑的面团。面团稍微醒一下，就可以包栗子了。

面团分成几个小面团，擀平，将栗子泥包进去，像包包子一样，然后放案板上按成饼状，小编比较随意，所以包出来的栗子饼大小不一，不过不影响口感的。

这时候起锅烧热，倒入少许油，将做好的栗子饼放进锅里，再将栗子饼上表面涂层油，可以撒上一些芝麻。注意全程一定要小火，过几分钟可以翻一次面，等到栗子饼两面都焦黄，就可以出锅了。注意刚出锅的栗子饼很烫，要稍微晾一下再吃哦！

出锅的栗子饼外层酥脆，内层是满满的栗子馅料，香甜又可口，而且少油又健康，怎么吃都不会腻。再配上一杯清茶，好一个悠闲的下午茶时光。需要注意的是栗子含淀粉比较高，一次不要吃太多，而且最好在两餐之间食用，这样才能保证既摄入了营养，又不会发胖。大家赶快收藏起来回去试试吧，另外各位要是关于栗子有什么好的烹饪方法也都可以在评论区留言交流哦。