家乡的板栗

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我的家乡位于华中地带，气候宜人，冬暖夏凉，降水量丰富，农作物产量大，动植物资源丰富，民风淳朴，是个适合颐养天年，安宁度日的好地方。我家乡有很多土特产，它们是我家乡的特色之一，它们盛产在我家乡这片土壤上，成为我家乡的名片，既让家乡人民享受了这些土特产，也为家乡带来美誉。我今天就要来讲讲我家乡的土特产之一家乡的板栗。

家乡的板栗是我家乡的特产之一，在我家乡产量大，种植广，我家乡土壤肥沃，四季分明，日照时间长且日照充足，热量充足，降水量丰富，非常适合板栗的生长。因此我家乡板栗被广泛种植，几乎每个村每个湾都有板栗种植，我家乡板栗产量非常大，既满足了家乡人民的需求，也能运往外地卖给外地人享用

我家乡板栗一般春季开始栽培，到了五月份就长出栗子花出来了，六月份结出刺球，8—10月份就成熟可收获了，一般九月份是最佳收获季节。九月份板栗收获时，人们把板栗刺球从树上用铁耙耙下，用铁火钳或其它工具将板栗球从板栗刺球中取出。这时新出来的板栗个大，果粒非常饱满，板栗球表面色泽光亮，板栗皮薄肉厚，新鲜的板栗果仁呈金黄色，板栗味道香脆甜嫩，新鲜可口，爽嫩多汁，令人直流口水，在嘴里咀嚼后久久回味无穷。

家乡的板栗有红光栗，早栗，油栗，羊毛栗，桂花香等十几个品种，品种丰富，产量大，分布广泛。家乡的板栗含有丰富的蛋白质、脂肪淀粉、维生素B等，不仅营养价值高，还具有补肾等功效，吃了既饱了口福，也有利于身体健康，一举两得。家乡每种板栗都有其各自的优点和长处，早栗松脆，红光栗脆嫩，油栗香甜无比阳光栗清香可口。

家乡的板栗既可用于生吃，也可弄熟了吃，吃法有很多。生吃只需将板栗从板栗刺球中取出，用铁火钳将板栗球从刺球中取出，然后用嘴咬掉板栗壳即可生吃，刚打下来的板栗最新鲜脆嫩，吃到嘴里又脆又嫩，汁水甜美丰富，好吃极了，令人九九回味无穷。熟吃也有很多种吃法，既可把板栗放入锅中用热油炒熟，可做成糖炒板栗，也可把板栗放入水中煮熟了吃，也可将板栗做成菜，做成中国名菜板栗烧鸡，也可做成板栗炖鸭，板栗炖排骨等菜，做法很多，可配合其它食材做成很多美食。板栗配合鸡，鸭，排骨，玉米等食材做出来的菜味美可口，营养价值丰富，在餐馆里广为制作，深受家乡人民欢迎和喜爱。

现在家乡餐馆里只要到了板栗收获的季节，就大量收购板栗，用板栗做成了如板栗烧鸡等好吃的菜，满足了家乡人民的口福，在餐馆里吃饭时人们常常点有板栗的菜，有板栗的菜非常好吃，深受家乡人民喜爱。

板栗还可上市，作为商品售卖，既可卖给家乡人民，也可卖向外地，满足外地人的口福。家乡的板栗在满足家乡人民自家需求后，多余地可以卖向市场，所以一到板栗收获的季节，老家没有板栗的人们纷纷到市场购买板栗，尝个新鲜，满足他们的想吃板栗的需求，也为板栗创造了市场。

家乡的板栗好吃又有营养，吃法很多，广受家乡人民欢迎和喜爱，欢迎您到我们家乡来，品尝我家乡的板栗。