去哪里买正宗迁西板栗哪里最好

2023/1/23 来源:不详

板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种,但油栗为贵。油栗大小适中,壳呈黑褐色,有油质泽。其肉厚味甜,营养丰富,含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体的作用。

油栗,也是一种沙漠灌木的名称。这种沙漠灌木叶小而坚韧,雌雄异株,雄花黄色,雌花绿色;果实似橄榄大小,干燥后裂开露出1-5粒褐色的种子。

种子可食,也可产出相当于种子重量一半的安定性植物油和清澈无味的液体蜡,具有抗氧化、抗腐败的作用,被广泛用于化妆品和洗发精中,也可用于防水剂、皮革软化剂、机械润滑剂,还原后还可制作蜡烛和汽车擦光剂。栽种油栗可以开拓沙漠并改善土壤。

生栗、油栗有区别

从外观上看二者区别并不大,但它们的品质是有很大区别的。“油栗”果形略小,种皮易剥离,肉黏质糯性。“生栗”果形较大,种皮稍难剥离,含糖也较低,肉粉质偏粳性。油栗个个看起来都是圆圆鼓鼓的,生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。而炖菜用的生栗(或是板栗)则有一面特别平,就像一个平板一样,而且生栗剥起来特别费劲,里面的那层毛栗子皮很难剥下来。所以专家提醒消费者,在购买糖炒栗子之前可以先剥一个尝尝,如果里面的种皮特别不容易剥下来,那么,这栗子很有可能是生栗。不过,生栗可以做开口栗子,因为它不好剥皮,用来做开口栗子入味也变得好剥皮。不过有专家指出,开口栗子容易粘到黑焦糖,对人身体不好。

此外,油栗子的正宗味道应该香甜面,吃到嘴里很干,在栗子未进锅之前生吃,有甘甜的味道。而看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足,类似于水煮过一般,多半为生栗,生栗只有甜和面两种口感,吃不出香味来。

山东板栗,即泰山板栗,与迁西板栗的主要区别如下:

一、口味特点不同

1、泰山板栗:肉质细腻,糯性好,甘甜芳香,口感佳。

2、迁西板栗:内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。

二、产地不同

1、泰山板栗:产于山东省泰安市。

2、迁西板栗:产于河北省唐山市迁西县一带,是河北省传统特色农产品,已有多年的栽培历史。

三、品质特征不同

1、泰山板栗:产品外形玲珑,果实中等大小,单果重9克左右,果实均匀整齐,坚果棕褐色。

2、迁西板栗:迁西板栗外形美观,底座小;果形端正均匀,平均每公斤栗果—粒,大的每公斤80粒;颜色呈红褐色,鲜艳有光泽,有浅薄蜡质层,皮薄,较其它地区的板栗硬、实,故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称。

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyby/3332.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章: 没有了
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: