秋冬补肾吃什么好中医给你举个栗子,或

2023/3/21 来源:不详

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板栗有干果之王的美誉,营养价值极高,能起到补脾养胃和强筋活血效果。板栗中含有B族维生素、维生素E、维生素C以及膳食纤维,同时钾含量较丰富,可以具体来了解一下板栗的养生效果。

板栗有哪些养生功效?

1、健脾补肾

从中医的角度上来说,板栗能起到健脾补肾和养胃效果,同时也能活血止血,减轻脾胃虚寒所导致的慢性腹泻,缓解肾虚所引起的尿频和腰膝酸软等症状。若跟鸡肉和牛肉等具有补气养血功效的肉类搭配在一起,滋补效果事半功倍。

2、预防心血管疾病

板栗能帮助降低血压,因为它含有多种维生素以及不饱和脂肪酸,预防动脉硬化和冠心病,保护心血管健康。

3、缓解喉咙干痒

经常咀嚼生板栗仁能温补脾肾,同时也能缓解喉咙干燥和瘙痒症状。不过,生板栗难以消化,所以不能一下子吃太多。

4、补充钾元素

板栗属于高钾食物,克板栗中钾含量达到多毫克。机体缺钾可影响肌肉系统、中枢神经系统、泌尿系统以及心血管系统,还有消化系统等。

如何挑选生板栗?

1、看一看外观

挑选颜色比较浅,茸毛多,外科光泽度并不是很好的板栗。颜色较深、茸毛少以及外表光亮,说明板栗存放时间长。

2、观察形状

挑选板栗时应留意形状,两面都平的板栗不如其他形状的甜。

3、看一下大小

相对来说,体积大的板栗不如小板栗甜,小板栗也比较好吃。

如何挑选糖炒栗子?

1、选择不开口的

不开口的糖炒栗子干爽,不过并不是很硬,炒制过程中无需担心炸裂,砂石炒板栗受热均匀,板栗尖部分有微小的气孔,能散热。

2、用卫生纸擦一擦

购买糖炒栗子时应用卫生纸擦一擦板栗外壳,若表面上有油脂,十有八九炒制过程中加了石蜡油。也有一部分商家炒板栗时习惯加植物油,不过量很少。

3、观察色泽

购买糖炒栗子时不能盲目追求果肉的颜色,颜色太金黄很有可能被化学处理过。炒熟或煮熟后板栗果肉中间发褐,这是正常现象,是板栗中酶发生褐变反应,只要没有异常异味就无需担心。

4、尝一尝

买板栗前可以先尝一尝,糖精炒制的板栗起初很甜,不过却没有回味,仔细品尝时能尝到苦味。

温馨提示

中医认为板栗入脾经、胃经和肾经,能起到通肾益气和厚肠胃效果,生吃板栗能舒筋活络,辅助治疗腰腿酸痛。

板栗属于高淀粉食物,能为身体提供所需热量;其中的钾元素能维持正常心跳;膳食纤维可促进胃肠道蠕动,维持排泄系统正常运转。不过板栗生吃难以消化,熟吃又易滞气,因此不能一下子吃太多,尽量在两餐间把板栗当作零食吃,又或是跟饭菜配合着吃,不能饭后大量吃,不然会摄入更多热量,导致身体肥胖。

值得提醒的是,新鲜的板栗易发霉变质,吃了发霉的板栗易导致食物中毒,所以一定要谨慎。

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