果酱我们经常吃,但你试过栗子酱吗

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每到了栗子上市的时节，无论是煮栗子，还是糖炒栗子，很多人都喜欢吃。但你试过把栗子制作成酱吗？想了解如何制作栗子酱的朋友可以跟随小编看一下做法，真的非常香滑可口哦。

板栗中不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

香滑栗子酱

主料

牛奶：ml栗子：

辅料

糖：黄油：50

做法

栗子清洗干净；上锅蒸或煮熟；剥去栗子皮；栗子放入搅拌机，加入牛奶毫升，打成栗子泥；将栗子泥放入锅中，小火慢慢加热；分多次加入糖克；加入黄油50克；直到栗子泥达到满意的状态即可关火。

小贴士

1、剥皮的栗子混上牛奶，在搅拌机里多打磨一会儿，无需过筛也能做出和买的一样好的栗子酱，非常细腻。2、熬栗子酱的时候，一定要不停地搅拌，因为某一段时间内，栗子酱的状态特别像火山熔浆，冒着泡泡还崩锅。

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