最喜欢吃栗子的不是你的嘴,而是你的肾
2023/5/7 来源:不详头皮白癜风用什么药 http://m.39.net/pf/a_4784141.html
走在冬日街头,能让人一看到就迈不动腿的美食,除了糖葫芦和烤红薯,当属糖炒栗子无疑。
作为“街头网红”,糖炒栗子用它甜糯的口感和让人垂涎的香气,征服了无数吃货。
你可能没想到,这颗栗子,不仅仅只是好吃这么简单。
冬季养肾第一果
温补佳品
中医认为,冬季为肾气主令,此时人体的气血开始收敛,精气需要养藏,所以冬季养生尤其强调养肾,此时食用栗子进补尤为适宜。
栗子性味甘温,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强腰的功效。
有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”
明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气。”
“解剖”一颗栗子
10颗=1碗饭
1颗熟栗子的热量约为17千卡,10颗去壳栗子的热量是千卡左右。
两个栗子食疗方
营养又美味
肉鸡1只,栗子1斤,花椒20粒,姜6片。黄酒2汤匙,老抽3汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,水淀粉2汤匙。
做法:
将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开
锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用
炒锅烧热倒入油,不用等油热,马上放入姜片和花椒,炒出香味后,倒入鸡块,加入黄酒(不要盖锅盖),用铲子不停地煸炒2分钟
倒入老抽炒上颜色后,加入糖和盐翻炒均匀,倒入开水,没过鸡块高度的3/4即可(水不要太多),然后倒入栗子,盖上盖子,用中火焖20分钟
打开盖子,改成大火,加入少许水淀粉勾芡即可
生板栗10枚左右,大白菜克,白糖、湿淀粉、花生油适量。
做法:
板栗煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块
锅内留少许底油烧热,下板栗略炸后,捞出沥油
下白菜翻炒,将熟时放入板栗,略烧后勾芡调味即成▲