越减肥越想吃火锅怎么吃长不胖

大雪过后，天越来越冷，最适合的就是吃火锅了！火锅美味，天天吃都不觉得过分！和朋友撸串畅谈人生、公司团队趴体聚会，围炉吃上一锅热气腾腾的火锅，氛围极好。

当锅里汤汁“咕咚咕咚”翻滚起来，幸福感也油然而生。毕竟，没有火锅的冬天那可少了太多乐趣了，冬天不约顿火锅，简直对不起自己。

但每每品尝完一顿火锅美食，第二天早上就要难过了。据科研调查发现，火锅食材中，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多kcal，再吃进约.6kcal的速冻火锅食品，再加甜饮品，吃一顿火锅的热量至少kcal。

kcal这是多少热量？很多人可能没有概念。举个栗子：一般来说，正常饭量的人，一顿吃1碗米饭，一碗米饭大约是kcal，也就是说，一顿火锅≈10碗米饭。

一个普通成年女性，一天所需能量是千卡。如果一顿火锅吃到饱，可吃下千卡，相当于20碗米饭！一周吃一上一顿火锅，一个冬天妥妥长胖5.3公斤不成问题！

怎么样，看到这里，各位胖友们怕了吗？面对美食而来的诱惑，要想管住自己的嘴太难了。减肥就等于放弃一切美食吗？NO.那么，到底怎么样吃火锅可以饱了口福，又更健康，还不长胖呢？

生活小妙招

如何调制不长肉的火锅蘸料

吃火锅不长胖还掉秤的秘密其实就在油碟蘸料里。蘸料要以清油、少盐为主，控制热量的摄入。

中医理论里有提到，清油具有清火润燥的作用，巧妙地使用油碟可以清热去火，润肠通便，减少食物上附着的动物油脂，减少油脂摄入，防止发胖，保护肠胃。

我们知道，香油的功效很多，含有丰富的维生素A、D、E和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，还有抗氧化和抗衰老的功能，可以保护血管。

而最好吃、最为经典的油碟搭配诀窍就是芝麻油配蒜泥，配合蒜泥还能起到消毒杀菌的作用。油碟调制不需要很花俏，用小碗拌入蒜泥，盛上小半碗芝麻香油，稍稍没过蒜末，适量放入盐调味即可。

菜品出锅时，静置一小会儿，把菜品在油碟里过一圈，火锅吃起来更美味，也不用担心长胖。

食材的选择注意荤素搭配

减肥和怕胖的人要注意荤素比例搭配，在食材上可以选择低脂、高蛋白、高纤维等类型的食材。

肉类的如牛肉、海鲜（如虾）之类。针对不同目的，可自由选择牛肉部位。如，想要减脂，就选嫩牛、匙柄；想要增肌，可选三花趾、脖仁；追求口感的话，就选肥牛。同时，减肥人士要避免白色油脂和红色肉一样多。

像番茄，青菜之类的蔬菜，就吃新鲜食材就可以了。避免加工腌制物，实在要喝饮料，就喝新鲜果汁或酸奶即可。

拒绝吃面条等高热量面食

很多人会在火锅的时候放入面条、年糕作为最后的收尾，殊不知这些主食会让人发胖。面条的热量很高，在火锅中煮会吸入更多油脂，对减肥不利。减肥期间吃火锅的时候，要拒绝吃这类主食。

怎么样，看完后，赶紧转发给今晚约吃火锅的人吧！