买板栗时,别随便就抓,记住这4个小窍门,

买板栗时，别随便就抓，记住这3个小窍门，个个香甜又软糯

这个季节正是板栗大量上市的时节，大街小巷都能看到板栗的身影和糖炒栗子的香味，板栗素来就有“千果之王”的美誉，不仅养胃又健脾，常吃还可以强壮筋骨，营养价值也是非常的高，尤其维生素C含量比西红柿还要高，钾的含量又是苹果的4倍，可以说是好吃又好用，

作为吃货一枚，这板栗肯定是早就吃了好几回了。吃板栗小宁有一个习惯，那就是很少买熟的糖炒栗子，都会买来生的，自己回家再制作。无论是生吃还是糖炒，水煮还是炖菜炖肉，都香甜软糯超级好吃。

今天早上逛早市的时候，看到很多卖糖炒栗子的摊位，买板栗的人络绎不绝，又一个现象，就是大家都随便一抓，抓一袋子称完重量就拿走了，从来都不挑，以前小宁买板栗也是这样的，可是买回家的板栗有坏的，有硬的，还有一点都不甜的，只能自己认倒霉。后来买的多了就有了很多的经验，如今再买板栗的时候，总能买到香甜饱满又新鲜的，所以想要吃到好吃的板栗，一定不要怕麻烦，要仔细挑选一下哦。

1、看外表

买板栗的时候，首先看一下板栗的外壳，新鲜的板栗表面绒毛比较多，如果你看到板栗表面光溜溜的什么绒毛都没有，那建议大家换一家购买，因为这家的板栗真的没那么新鲜了。

2、看颜色

新鲜的板栗，外壳是鲜红色或者深褐色的，而且颗粒饱满有光泽的，这样的板栗品质都比较好，如果你看到的板栗外壳变色，带黑影，而且暗淡无光，那表明新鲜度欠佳，而且很有可能被虫蛀过，或者受热以后变质了。

3、看大小

经常吃板栗的朋友一定知道，板栗的个头一般情况下分为大、中、小三种规格，不知道的朋友一定觉得越大越好吃，其实不然，如果喜欢吃味道香浓甜糯的，还是要选择中小个头的，这样的板栗吃起来更甜；而且买栗子的时候，最好挑选一面是圆形的，一面是平的那种，根据板栗的生长规则，一面是圆形的板栗光照时间比较长，口感更甜。

4、看果肉

一般情况下，买板栗的时候，老板是允许打开看一下的，如果打开以后的板栗是浅黄色的，那么这栗子的味道一定很好吃，很香甜。

板栗好吃皮难剥，很多朋友买回来生板栗对于剥皮都非常头疼，下面小宁分享大家板栗剥皮的小窍门，一起来看一下吧！

1、微波炉法

先把板栗清洗干净，然后打个十字花刀，然后放入微波炉中，高火加热30秒钟，沿着裂缝的边缘就可以轻松的剥开皮了。

2、水煮法

一样是栗子的顶部打十字花刀，凉水下锅煮5分钟（生吃）或者煮30分钟（熟吃），就可以快速去掉外皮了。

有了小宁分享的挑选板栗小妙招，下次再买板栗的时候，一定可以买到香甜软糯的好板栗，生吃补身体，熟吃和胃健脾，尤其适合饮食少，身体瘦弱的小朋友，增加食欲，调理肠胃，吃饭香香，身体棒棒，喜欢吃板栗的朋友赶紧试一下吧！