板栗好吃壳难去,教你几个小妙招,板栗壳轻

2022/10/6 来源：不详

又到了板栗季，喜欢板栗的人很多，无论是入菜还是糖炒，都极其的美味。板栗的营养价值非常的丰富，它的维生素C的含量比西红柿还要高很多，比苹果更是要高上十多倍。而且，板栗还含有大量的对人体有益的不饱和脂肪酸，有强筋健骨之食疗价值。

但是，板栗的壳既厚又硬，板栗的内皮包裹得又非常的紧密，大家知道怎么给板栗去壳吗？我来教大家几种给板栗去皮的小妙招，有时间可以试试看。

总的来说，生板栗去壳有盐水白煮法、热水浸泡法、切口浸泡法、筷子搅拌法、电饭锅法、热胀冷缩法。这些方法如何操作呢？我们接着看。

1、盐水白煮法

用刀在板栗中间切个口子（一定要小心操作，小孩子不建议），把板栗放进盐水中，在火上上煮5分钟之后趁热去掉板栗的壳和皮。

2、热水浸泡法

把生板栗洗净后放入器皿中，加少许的食用盐，用刚刚烧开的开水浸没，盖上锅盖，大约5分钟之后，取出栗子切开剥皮即可。

3、切口浸泡法

把生板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟后即可褪去里面的皮。

4、筷子搅拌法

将生板栗切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡七八分钟之后，再用筷子不停搅拌一会儿，栗子的皮就会与栗肉脱离。其实这招跟上面的第3个区别不太大。

5、电饭锅法

把板栗清洗干净后，切上一个小口子，放在电饭锅中，不用放一滴水，按下煮饭键，待程序结束后取出来剥壳和皮即可。

6、热胀冷缩法

用刀把板栗的外壳剥除，然后扔进沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可剥掉它的皮，这个方法很好理解对吧？

现在比较流行的给板栗去壳的方法是第5种，也有不少人用电饼铛给板栗去壳，不知道大家平时是怎么给板栗去壳和皮的呢？