正是吃栗子的季节,但是记住千万别和豆腐同
2022/10/6 来源：不详眼下正是糖炒栗子飘香的季节，不管是在农贸市场，还是在炒货摊前都是可以看见板栗的身影。记者在市场上发现，现售的栗子有来自东北、河北及南方栗子，和本地栗子齐唱主角，但是不同产地的栗子口感、甜度相差不少。
本地小板栗价格高味道好
“这是我们正宗的本地油栗子，黄瓤，甘甜。”昨天上午，在进德农贸市场，售卖栗子的陈女士向记者推荐，本地栗子一斤卖价8元，虽然河北或东北货价格便宜，口感比我们本地的油栗子差不少。
记者看到，这款本地油栗子个头并不大，一个大约有鹌鹑蛋大小。陈女士告诉记者，我们本地的油栗子果粒小，外皮黑褐色，含糖量高，香味浓，肉质细腻。而河北或东北的栗子果粒大，果皮多为红褐色，含水量多，口感脆。剥开后，本地栗子有一层黄色的外衣，外地板栗却偏白。关键还是要尝味道，甘甜可口的才是本地的板栗，其他的栗子一吃就不是这个味。
在一家大型超市里，记者找到了来自东北丹东的板栗，每斤售价为4.99元。这些板栗看起来个头比本地栗子大出两倍，外皮颜色略浅，剥开后里面的果肉颜色发白，口感不太甜。“这种板栗发面，不甜，但是胜在个头大，价格便宜。”销售人员告诉记者。
糖炒栗子大部分来自迁西
在南洪街，记者一连走了几家糖炒栗子店，商家称用的栗子都是来自迁西的板栗。
在一家炒货店前，正在炒制板栗的区域有几位市民正在选购，15元一斤的价格牌特别引人
