栗子鸡汤的做法豆果美食

板栗鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。记得每年的这个时候您总会研究各种各样的汤水，每每下班到家总能喝上一碗热腾腾的汤！不知道您现在怎么样了呢？无限想念！

Byiamyiiamyi

用料

老母鸡半个

板栗g

红枣八颗

枸杞8g

党心4小条

姜片10g

盐少许

做法步骤

1、板栗洗净，用刀划一个口子

2、锅中放水加入板栗煮十分钟

3、板栗放凉后剥壳去皮

4、红枣洗净去核对半切开

5、姜片洗净去皮切片

6、这时配料都准备好了

7、老母鸡洗净，把残留的毛拔干净

8、母鸡剁成小块

9、锅中放入适量水，煮沸后加入鸡块

10、倒入配料

11、倒入剥好的板栗，大火煮沸后转中小火熬两小时

12、汤熬好后加入少许盐调味

13、成品图

小贴士

建议用老母鸡，熬出来的汤味道会很多；板栗的含糖量较高，不适宜糖尿病患者食用。

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