必收藏上海女人的零嘴年味地图还没看完

上海女人，哪个说不出一大包的零嘴呢，不论张爱玲，是陈冲，还是马伊琍。

零嘴地图说的是年味，说的是上海女人的美味，说的更是人“在现场”坚持的品味。

即便是一份零嘴，也考量一个人的生活态度，何况是有年味的仪式呢！

你知道吗，这一路拎回家的快乐也称为——上海女人的年味。它来自上海具体的一条马路，一个日子，一次舌尖上的陪伴。

上海女人零嘴里的年味地图，给自己更多行走魔都的欢喜理由！

1

黄河路上的蝴蝶酥

只有上海小囡才懂的人间美味！

就算很多食品店已有国际饭店牌蝴蝶酥专柜，我还是会跑到藏在国际饭店边上的那家西饼老店。门面环境远远落在时代后头的老上海腔调，每天要排队，耐心等待，新鲜出炉的蝴蝶酥，捧在手心里还是暖暖的。

比起精品店的蝴蝶酥，它卖相不够好看，大大小小的形状，边缘带着焦黄。可是，一口咬下去，“咔嚓嚓”的松脆声合着黄油的甜香在舌尖绽放，粗糖颗粒与碎酥饼屑在齿间温润摩擦、交织融合，真是只有上海小囡才懂的人间美味呀！

店址：上海市黄河路28号

上海国际饭店

2

丽园路上的糯勿糯

老南市区吃汤团

糯勿糯在丽园路上快30年的老店，小小的店面，各种八宝饭年糕汤团点心有近百种，全都是春节上海人民最爱的一道道甜点心。

喜糕、糯米块、糖年糕、芝麻汤团……这种香甜软糯的食物，全都是童年的美好滋味。居然还买到了“炒米花”，记忆中的名字回来了，想起小时候过年，爆炒米花、放炮仗、放烟火…那些美好的时光，新年的味道！

该店春节期间营业时间：大年夜7:00～下午2:00；正月初一、二、三休息；初四正常营业。

店址：上海市丽园路25号

糯勿糯(丽园路店)

3

衡山路上的栗子蛋糕

90年味道一直没变过

如今还在坚持用手工制作栗子蛋糕的店已经很少了，拥有90年历史的衡山饼屋栗子蛋糕，味道一直没变过。这款栗子蛋糕当年是上海滩西点宗师潘博亮的“独门绝技”，传给徒弟应关葆师傅。

应师傅今年也80多岁了，在衡山饼屋手工制作栗子蛋糕40多年。每盒栗子蛋糕都精选河北良种栗子，经筛绷手工磨粉，搅拌成栗子泥，放入容器挤压成条状。每天限量供应，一般中午就卖完了。属于上海女人的精致小甜点，最佳新年海派布浪曲。

店址：上海市衡山路号

衡山宾馆停车场

4

南京西路上的芝士哈斗

张爱玲的最爱

张爱玲是有史以来，会吃的上海女人当中最会写的。张爱玲与姑姑搬迁到重华公寓时，常光顾旧时静安寺路号，至今仍在原处的凯司令咖啡馆。张爱玲说“阴暗”、“情调全无”偏又爱与炎樱一起吃吃蛋糕，坐坐聊天的地方。

凯司令是当时开的第一家西餐咖啡室，一个中国将军资助三个上海西厨拿下门面，站稳脚跟后生意越做越火，底楼咖啡屋，楼上吃西餐。

张爱玲爱吃轻薄纱纸衬的栗子蛋糕，很多年后我再挖开这块蛋糕，奶油真真甜腻得难以下咽。我更偏爱的，是凯司令的“哈斗”。只有上海人管这种西点叫“哈斗”，在空心微脆的泡芙上浇层巧克力，内心还有层馅。比起黑巧克力哈斗，我爱吃芝士哈斗，9块钱一只，外层白巧克力，中间是无味空心脆饼、内馅是带咸滑的芝士，酥脆中透着柔软，半咸半甜最诱人了。

店址：上海市南京西路号

凯司令(南京西路店)

5

高桥古镇的高桥松饼

木心先生可能吃过

我其实是冲着木心先生工作过的高桥镇，想吃一只高桥松饼。正兴高桥松饼店，老味道真不是吹的，经典红豆松饼，去壳红豆小火慢炒，细腻不甜腻。用猪油与面粉配比制成的油酥，最是传统高桥松饼的秘诀所在。老味道，全是岁月的滋味，那是几十年不变的童年，先生应该会惦记这个味道。

店址：上海市张扬北路号

高桥古镇

6

七宝古镇的海棠糕

寻找古镇里的年味

寻找古镇里的年味，每次逛七宝老街，我都会去过桥第一个摊位的老阿姨这里买一只海棠糕。运气好的时候，海棠糕刚刚出炉，热乎乎的包裹在纸中，焦糖色发亮的外皮，里面是猪油红豆沙内馅，轻轻咬着脆皮还拉丝，香甜软糯老味道！