健脾胃补肾气活气血,秋季必吃的6种

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养胃健脾、补肾强筋、滋润皮肤、缓解便秘，还有益于心血管健康……秋季有这样6个“长寿果”，中老年人适当多吃点，对身体来说是非常好的。

一、栗子

金秋时节，正是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”“长寿果”的美誉，它营养丰富、味道甘甜，为历代养生家所赞誉。

吃栗子的好处：

北京医院脾胃病科副主任医师刘大铭年在健康时报刊文中表示，中医认为，栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。①

栗子如何吃：

1.适量吃：板栗淀粉含量高，较大的栗子吃10颗左右，可能就跟一碗米粉那么多。而且吃多了容易腹胀，不要一次性吃太多。②

2.不建议生吃：栗子不容易消化，不建议生吃，可以煮栗子吃，放在锅里煮十几分钟就行。还可煮栗子粥，能健脾止泻，搭配山药、枣等效果更佳，适用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便稀溏。①

3.替代部分主食：栗子淀粉多、热量高，如果吃了栗子，就要注意减少主食量，或者偶尔用栗子来代替主食。②

健康时报图毛圆圆摄二、核桃

核桃不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”“长寿果”。

吃核桃的好处：

医院营养科副主任技师李晓雯年在健康时报刊文中表示，核桃仁含油脂可高达60%，以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量和降低血液中的胆固醇含量，对于防治高血压、冠心病等疾病都有重要意义。

核桃如何吃：

1.作为加餐：每天可吃一些核桃或其他坚果作为加餐。

2.别吃太多：高血脂、糖尿病、尿酸高的人吃核桃，要考虑总脂肪量的摄入。两个核桃所含的脂肪就相当于10克烹调油的能量，因此每天别吃太多。③

健康时报图毛圆圆摄三、花生

花生因为营养价值高，被誉为“长生果”“长寿果”。

吃花生的好处：

注册营养师朱颖曾在健康时报刊文中表示，新鲜花生水分较大，吃起来有丝丝甜味。鲜花生能量不高，脂肪含量少，但其膳食纤维较丰富，同时维生素C含量较多。④

花生如何吃：

1.生吃或水煮：最好生吃或者吃水煮花生，避免油炸。洗净后用水将其煮熟即可。⑤

2.不要多吃：花生富含油脂，尽量不要多吃，每天最多吃10-20颗，并且尽量吃水煮的。⑥

健康时报图毛圆圆摄四、松子

我们食用松子的历史已有多年，在很多古代医学论著里也把它称为“长寿果”。从营养上分析，松子也对得起这个称号。

吃松子的好处：

国家高级食品检验员李蓓曾在健康时报刊文中表示，松子适合在秋天吃，不仅因为秋天是松子成熟的季节，还因为秋天干燥，松子中丰富的不饱和脂肪酸等能起到滋润皮肤、缓解便秘等作用。不饱和脂肪酸对心血管健康也有益。

松子还富含维生素E、磷脂、氨基酸等，对增强免疫力、延缓衰老等都有很好的促进作用。

松子如何吃：

1.佐餐吃：松子脂肪含量高，要掌握好食用量。比如做凉拌菠菜时撒点松子仁，喝粥的时候加点松子仁。

2.煮粥喝：如果有便秘，可以尝试将少许去壳松子仁和大米一起煮粥喝。

3.别买开口的：松子最好不要买开口的，开口的很容易被氧化，健康功效大打折扣，而且非常容易受潮长霉。购买时闻一下松子，有新鲜坚果的清香气味的好。⑦

健康时报图

五、山楂

上海中医药大学公共健康学院食品卫生与营养学教研室副教授孙丽红年在健康时报刊文中表示，要说助消化，首先想到的可能就是山楂丸、山楂糕等山楂制品，没错，山楂绝对可以胜任这个角色。它也被称为“长寿果”。

吃山楂的好处：

山楂素为重要中药，历代中医学家都很看重，是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，可促进脂肪分解，善于帮助消化肉食，并被认为是养颜瘦身的上佳之品。

山楂如何吃：

1.泡着喝：切成薄片用开水冲泡饮用，稀释后就没那么酸了。

2.煮熟吃：还可煮熟后食用，少放点糖，山楂肉软软的，汤汁酸甜开胃，很好喝。

3.熬山楂粥：熬山楂粥或者炖肉时放几片干山楂，也是非常明智的做法。⑧

健康时报图六、罗汉果

罗汉果是秋季祛燥邪常用的佳品，又被誉为“神仙果”“长寿果”。

吃罗汉果的好处：

北京医院耳鼻喉科主任医师刘建华年在健康时报刊文中表示，中医学认为，罗汉果有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴，以及咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。⑨

罗汉果如何吃：

1.掰开泡茶喝：取一个罗汉果掰成数小块用来泡水喝，甜度相对适中，对于慢性咽炎有一定缓解作用。

2.脾胃虚寒别喝：罗汉果性凉，容易伤脾胃，所以脾胃虚寒者忌服。⑨