分享几道家常菜的制作方法,每一道都是家人

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分享几道家常菜的制作方法，每一道都是家人的最爱。

今天给大家分享几道家常菜的平时的制作方法。这几道家常菜可是家人的最爱，每一个都是家人非常喜欢吃的菜。下面就让我们一起来看一下今天要给大家介绍的这几道家常菜。

板栗烧鸡

首先要给大家介绍的第一道菜便是板栗烧鸡。这道菜可是非常有营养的一道菜，主要用到的食材就是鸡肉和板栗。每次在家里做这道菜大家都会立马抢着来吃，下面就来跟大家一起说一下这道菜的制作方法。

1.首先我们还是要先处理一下鸡肉。我们需要把鸡肉切成鸡肉块，然后把鸡肉清洗干净。在清洗干净之后，在锅中放入适量的清水，把鸡肉放入锅中，用大火烧开。等到鸡肉开始变色以后，将鸡肉捞出来。然后我们需要用清水将鸡肉表面的沫沫清洗干净，在清洗干净之后将已经煮好的鸡肉放在一边沥干水分备用。

2.然后我们需要把板栗处理一下。我们需要先把板栗的表面清洗干净。在锅中加入适当的清水，将清水煮沸，然后在水中放入少许的盐，接着将板栗放入沸水中煮五分钟左右。

3.等到板栗煮好了之后就把板栗捞出来，将板栗切成两半。然后我们要将板栗的皮去掉，把板栗放在一边备用。

4.在锅中放入适量的油，等到油了之后就下入鸡块，大火进行爆炒。等到鸡块出油之后，我们就要在锅中放入两勺料酒，两勺酱油，姜片以及干辣椒，并且帮他们翻炒均匀。

5.等到将它们全部翻炒均匀之后，就把已经扒好的栗子放入锅中翻炒两三分钟。

6.等到翻炒均匀之后，就在锅中加入适量的热水，然后盖上锅盖。用大火煮开后，用中火炖制。

7.看到水炖的差不多的时候就在锅中放入适量的盐，稍微煮一会儿就撒上葱花，然后就可以出锅了。

子姜焖老鸭

然后我们要跟大家介绍的这道菜叫做子姜焖老鸭。这道菜顾名思义，我们需要用到的食材主要就是鸭肉还有姜。这道菜也是非常好吃而且非常下饭的一道菜。下面就让我们一起来看一下这道菜的制作方法。

1.首先我们要先把鸭子清洗干净。在清洗干净之后，我们需要把鸭子剁成鸭块，然后需要把鸭肉进行腌制。在腌制的时候，我们需要在碗中加入酱油，蚝油，料酒以及适量的糖和少许的小茴香。把他们一起搅拌均匀，用手抓一抓，然后放在一边腌制半天以上。

2.我们需要处理一下姜。把姜去皮，然后切成薄片。

3.等到锅热之后，在锅中放入油，然后把蒜跟姜片放到锅中爆香。在炒香之后就在锅中倒入刚刚腌好的鸭肉，不断的进行翻炒。在翻炒均匀后，就在锅中加入适量的豆瓣酱，均匀的进行翻炒。

4.等到鸭肉被炒得半熟的时候，就在锅里加入适量的水。水的水量要没过鸭肉。

5.在水开了之后，就将火改成小火，然后盖上锅盖，用小火将鸭肉焖二十分钟左右。等到看到水差不多快焖完的时候，就可以大火收汁了。然后我们就可以把这道美味的子姜焖老鸭端上桌了。

小编今天就先讲到这里了，分享几道家常菜的制作方法，每一道都是家人的最爱。对此你怎么看？欢迎大家在下方留言和评论哦！图片来源于网络。

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