鸡肉都给你吃,栗子归我

2022/4/23 来源:不详

平日里最大的爱好莫过于压马路了。吃完晚饭,出去逛荡一圈,不仅心情舒畅了,还有助于消化呢。

但最近压马路,简直是一种煎熬。沿路上的糖炒栗子香,把我的魂都勾过去了。本来想散步消化消化。这倒好,栗子倒买上了。买上了栗子,还不忘吃上两颗。

秋天是属于栗子的季节啊~

去市场买菜,蔬菜摊主们也都上新了栗子。带皮的、没带皮的,大颗大颗,让人忍不住顺手买一些(谁叫你诱惑力这么大呢)。

栗子无论做甜品,还是入菜,都是大写的好吃!

今天也刚买了一些栗子,赶紧来做好吃的。啊,鸡肉都给你吃吧,栗子不舍得分~

RECIPE

栗子烧鸡

材料

鸡边腿2只/香菇10朵/栗子25颗

姜4片/蒜半颗/葱白8段

调料

料酒2勺/生抽5勺/老抽2勺

蚝油1勺/糖小半勺

▼1.煮栗子:冷水煮栗子,水开后煮一分钟关火。

带皮的板栗用剪刀的尖头,在头部剪开小口子。再剪开外皮,撕去内膜。小小的板栗,皮可硬着,如果不想太费力气,就直接买剥皮后的栗子吧!

▼2.切鸡块:鸡全腿斩成小块,用水冲去血水。

▼3.煎板栗:煮好的板栗擦干表面水分,用油煎30秒左右,盛出备用。

?煎一下后,板栗不易煮烂,避免吃到板栗渣烧鸡哦~

▼4.爆香葱香蒜:前面煎过板栗的油不用倒,放入葱白、姜片和拍过的蒜,爆香。

▼5.炒鸡块:倒入鸡块,注意鸡块也要沥干水,防止溅油哦!

鸡块本身含有不少水分,炒着炒着会有不少水分出来。让鸡去腥的秘诀在于,大火爆炒,炒干水分直至有鸡油析出。

▼6.调味:倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、小半勺糖调味翻炒。

▼7.加水:放入泡发好的香菇和板栗,泡香菇的水也不要浪费啦,一起加进去。再加些清水,水没过鸡块中小火焖20分钟。

?香菇泡之前,花姐先用水冲过,这样泡出来的水不会有很多杂质。如果底部有沉淀物,不要加进去哦。

▼8.调味:收汁后,倒入1勺蚝油翻炒均匀。

?之前在调味品的文章有和大家介绍,蚝油不宜长时间加热,等到快出锅了再放。

▼9.享用:美美的一盘板栗烧鸡就搞定啦,因为加入了香菇,味道也更鲜美~

花吃姐姐用了2只鸡全腿,正好装一盘。如果用整鸡的话,记得相应增加其他配料。

偷偷告诉大家,用整鸡做出来味道更鲜美,而且最好是用农家土鸡!一般超市买的冰冻的鸡肉,方便是方便,但鲜美程度远不及新鲜的。

任何东西再好吃也不能过量。栗子不易消化,吃太多容易胀气。特别是胃肠功能不好的朋友,更要管住嘴巴。

加之含糖分、淀粉多……每天的栗子量不要超过10个哦~

你最喜欢怎么吃栗子?快来留言告诉花姐吧~

相关食谱

(点击图片跳转)

三杯鸡

糟卤醉鸡腿

藤椒鸡腿肉

长按

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyyf/45.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章: 没有了
    • 没有热点文章
    • 没有推荐文章
    网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: