栗子炖娃娃菜这样做特别好吃,方法真的很简

大家好，我是阳月，前段时间我家的孩子不太爱吃东西，所以我变着花样的给他做了很多美食，想用这种方法提升他的胃口，在众多的美食里我发现他特别爱吃栗子炖娃娃菜，我做了一小盆儿，他自己就吃了一半，而且吃了两小碗米饭，所以我把栗子炖娃娃菜的方法跟大家分享一下，有空的时候大家可以给家里的孩子做一点来品尝，毕竟这样能更好的改善孩子的胃口。

我觉得这道美食特别适合小孩子来吃，因为里面的材料非常丰富，这样就能保证营养非常多，大家在做的时候可以家里孩子的口味适当的更换一下配菜，这样孩子就会更爱吃的，另外建议大家在做栗子炖娃娃菜的时候不要放太多的调味品，因为弄得太咸可能会影响孩子的胃口和身体，另外材料准备的齐全一些是很有必要的，因为这样能提升栗子炖娃娃菜的味道，而且提前把所有的材料都准备好，就可以避免在操作的时候很忙乱。

栗子炖娃娃菜需要准备的材料：

我们需要提前准备一颗娃娃菜和十个板栗，接着再准备一根火腿肠和一棵葱，我在做的时候里面放了一些高汤，觉得这样味道更香一些，大家可以根据自己的实际情况来决定，两瓣蒜也要提前备好，再准备一些辣椒和香葱，接着再准备一个皮蛋和两个香菇，另外还需要准备一些盐和味精，辣椒可以根据孩子的估计情况来决定是否添加，毕竟有的孩子是不能吃辣的，还可以放一些还在吃的蔬菜，但是不要放得太多。

栗子炖娃娃菜的操作步骤：

我们首先需要把娃娃菜放入水里洗干净一些，然后再把娃娃菜放在案板上切成条，把板栗剥去外皮，也用刀切成小颗粒状，把皮蛋去掉外壳以后弄成颗粒，再把火腿肠切成颗粒状，接着再把香菇洗干净切成粒儿，把姜和蒜以及葱都提前切好，但是大家要小心一些，因为在切这些食材的时候很容易碰上手，另外如果需要切辣椒最好是用塑料袋把手包一下，避免沾到手上，很长时间辣味儿都弄不掉。

我们需要把锅洗干净往里加入一些油，然后用中火烧热，往里面放入一些葱末和蒜末，用锅铲和勺子翻动一下，香味出来后再放入姜末，然后放入高汤，等烧开以后，再把切好的娃娃菜放入锅里，等娃娃菜变了颜色，再用筷子把菜夹出来摆入盘子，然后再把板栗也倒入锅里，依次在往里撒入香菇粒和火腿肠粒，撒入切好的皮蛋丁，将锅烧开以后往上面撒入一些香葱碎和红辣椒段，接着再把锅内的汤汁全都到站娃娃菜上面，这时就可以品尝了。

栗子炖娃娃菜的注意事项：

我认为火候的控制是非常重要的，因为一旦控制不好就很容易出现糊锅的状况，那样食材都会变得特别苦，吃起来口感特别不好，很容易影响孩子的胃口，所以在制作的过程中大家一定要经常用锅铲和勺子翻动锅底。各种配料的比例也要掌握好，尽量不要一次做的太多，因为栗子炖娃娃菜里面的材料特别丰富，如果弄得太多一次是吃不了的，而剩下来的又不容易保存，如果出现变质的状况就会导致孩子吃坏肚子，那样就得不偿失了。

小贴士：

我觉得平时多注意孩子的口味非常重要的，不管我们做的美食多好吃，如果孩子不爱吃也是白白浪费时间，所以做美食的时候要迎合孩子的口味，这一点是非常重要的。

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