秋食栗子正当时济南这处村庄每年盛产近5

金秋时节，正是很多时令干果上市的季节，在这个时期，济南南部山区的栗子也是成熟的季节，很多村民都会准备好工具打栗子，枝头满满硕大的果实见证着这一年的丰收。

专门驱车而来

体验采摘乐趣

“我们是朋友介绍过来的，听说这里的板栗个大饱满，正值中秋假期，特地开车来采摘。”15日，在济南南部山区高而街道办事处花坦村村口，狄先生下车询问村民附近还能采摘栗子的地方。狄先生表示，前几天看到朋友圈有人发刚采摘完栗子的照片动态，他看着照片里的栗子个个饱满，很是新鲜，就询问采摘的地方。“正好体验一把农家乐。”

“南部山区这边风景好,栗子也不错。”询问到采摘地点后，狄先生一家准备前往，他妻子告诉记者，家里的老人和孩子都很爱吃栗子，除了平常的炒栗子外，他们还会蒸熟吃，还可以和其他食材搭配。“营养价值很高。”

记者早上开车前往花坛村的路上发现，去南部山区的车辆很多，路边时不时还有附近的村民在卖栗子、核桃等南山特产，而停车询问价格的游客也不少。“栗子现在都是8块钱一斤。”一位在路边摆摊的大爷表示，最近正是南山核桃和栗子成熟的时期，很多市区的游客都会前来购买。“前几天打的栗子都已经卖了，今天摊上的这些栗子也是刚打下来的，生的也可以吃，很是新鲜。”

打栗子也是技术活

长杆子为常见工具

早上9点半，记者找到了位于济南南部山区高而街道办事处花坦村的栗子采摘园，周围已经停放了多辆车辆。放眼望去，这里郁郁葱葱的树木很是喜人，而树枝上硕大饱满的栗子更是吸引人，很多栗子已经“笑开”，壳斗上的锐刺渐渐由绿色泛黄，里面的果实呼之欲出，还有一些栗子还是绿油油的锐刺，沐浴着阳光。

“采摘的时候得小心这些锐刺，千万别扎到手。”采摘园里，一位工作人员刚说完，旁边的游客赶紧伸回手。记者用手轻碰树枝上的栗子，的确这些锐刺看似短，但是十分尖利。附近一位村民打栗子的声音传来，吸引了大家的目光。只见他头戴草帽，手拿长杆，瞄准树枝上已经成熟的栗子，用2米的长杆一挑，“目标”就掉到了地上，村民不慌不忙的继续打下一个，不一会儿，地下全是被打下来的栗子。“我们都会佩戴厚厚的手套，等树上的栗子被打下来之后，我们再戴手套把栗子一个一个放在袋子里或者筐子里背回家。这一工作需十分小心，稍有不慎就会被壳斗上的锐刺扎伤。”

除了长杆，记者发现，还有的村民会在长杆最上方固定一个铁丝钩。“这样比较省力。”

在花坦村道路两边，随处可以看到村民正在处理打下来的栗子。“这些栗子有来斤，是前2天打下来的。”村民李大娘一边拨着栗子，一边给记者科普到，刚打下来的栗子他们会先捂两天，然后开始手工剥落，这样比较方便，像这来斤的栗子她今天一天就可以全部剥完。

每年盛产近50吨

很多商贩也前来收购

“这个板栗基地采摘园是去年建成的，占地有15亩左右。”济南南部山区高而街道办事处花坦村村主任田长富表示，这里的板栗林种植年限为十年左右，现在正处于盛果期，板栗从8月初慢慢就成熟了，之前村里已经收获了一些板栗，还有一些板栗成熟比较晚。“板栗成熟的最大特点就是‘裂开口’，还有就是壳斗上的锐刺渐渐泛黄。”

“今年板栗市场行情很好，村里从早到晚都有前来收购板栗的商贩。”田长富说，花坦村海拔高，昼夜温差大，是桃子、梨、苹果、杏子、板栗、核桃等瓜果的盛产地，全村每年能盛产近50吨板栗，村里每家每户都有种植。“村民们除了自家留一些外，很多都会进行售卖。前来收购的商贩们都有加工贮藏的场地。”

“十一期间，最晚的板栗也都会成熟，我们特别欢迎游客前来采摘，但是游客采摘时需要听从专业人员的指导。”田长富说，板栗素有“干果之王”的美誉，它香甜味美，营养丰富，药用价值也很高，一直以来都深受广大百姓的喜爱。但是在采摘过程中也需要多加注意安全，一些必备的防护措施也需要游客知晓。“我们计划在明年秋收之前在村里再添加3到5处采摘园，那会游客来村里会游玩采摘的更尽兴。”

齐鲁晚报齐鲁壹点记者张晓燕