这些味道可口吃起来却不方便的食物,这样处

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这些味道可口吃起来却不方便的食物，这样处理它们更简单更美味

只要是踏进厨房，首先第一步就一定是处理食材，但是有些食材处理起来比做熟它们还要困难，就说番茄炒鸡蛋这道菜，做起来就像吃起来那样简单，都是单调不复杂。但是这处理番茄可就费劲了，要想做出来的菜口感好，这番茄的皮必须去掉，不然吃起来很是扣分。同样的，再比如鸡肉炖栗子，这个鸡肉本身就很不好处理了，栗子也是很难去皮去壳的食物，这做一道菜要花的功夫可不少，第一个步骤就有时让人很苦恼了，有些人，为了躲避处理这些食材，干脆就不吃了。没关系，接下来给大家一些处理这些食材的小技巧。

番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，多吃番茄对我们的皮肤非常有好处，并且番茄独特的风味让很多人都很喜爱，并且做法各种各样都很美味，不管是单做还是搭配其他食材都是很开胃的。但是番茄的皮很不好处理，并且烹煮之后的西红柿皮像塑料皮一样，卷卷的又硬又干，既不美观也不好吃。那么如何快速的把番茄皮剥离开番茄果实呢。最简单又快速的办法就是先将西红柿洗净，放在大碗或小盆中，用95摄氏度左右的热水烫半分钟，或者直接把西红柿放在开水里焯一下，西红柿的皮就会很容易被剥落，这时轻轻的用手撕开就脱落了。

栗子素有“干果之王”的美誉，香甜味美的栗子是很多人的零食首选，就是搭配其他的食材制作成的菜肴也是锦上添花。栗子是很好吃的，但是让我们很纠结的是，栗子的皮并不好剥，即使剥了半天也难享用到果实，并且剥的栗子总是不完整，七零八碎的。其实，只要掌握了剥栗子的小技巧，就可以轻松的享用美食啦。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，并且取出来的栗子肉是完整的哦。那么家里没有微波炉的小伙伴们怎么办呢？可以将栗子洗净后放入容器里面，然后加入少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子，摇晃几下，过五分钟以后将栗子取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。

相信很多人都对鸡腿没有抵抗力吧，下班的时候吃法点菜时，最爱的就是要来个大鸡腿奖励一下辛苦了一天的自己。但是鸡腿好吃，啃起来却也费劲，肉总是死死的贴着骨头。那么该怎么处理鸡腿和骨头粘结的问题呢，这在制作菜肴时就得先处理好鸡腿才行。首先鸡腿洗净，从鸡腿背部一刀剪到底，注意一定要是背部，轻轻地把骨肉相连的黏膜拉开，如果拉不开，就用剪刀剪一下，一般用手就可以了！但是难保有一些比较“固执”的鸡腿嘛。这样去鸡腿骨头，不用一分钟就可以搞定啦！

虾肉不仅清甜可口，营养价值也很高，具有超高的食疗价值，可以用做于中药材。但是在烹煮虾的时候也需要事先处理一下，如果处理得不好，就会很影响口感。首先用剪刀剪掉虾头上的大刺，剪去后，原本刺的地方就会有一个洞，从这里把剪刀伸进去，用剪刀的尖头夹住里边的沙包，轻轻的拽出来。然后把虾开背，把里边的虾线挑出来，就可以了去虾线的同时又好入味，做出来的菜也比较好看，最后剪掉虾的脚、须子和尾巴。不过如果不介意脚和尾巴的口感的话，也可以不去除，做的方式是油炸的，也可以不去除，因为油炸的虾整只吃起来都是香脆的。

这些处理食材的小技巧有帮到你吗？下次处理食材时就这样做吧，让你的菜肴做起来更简单吃起来更美味。