香烤栗子,板栗炖猪蹄,板栗的美味你知道多

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板栗是我们生活中一种常见的干果，虽然它的造型简单，但是却是十分受欢迎，而且还有预防心血管疾病、补脾健肾的良好功效，但是除了单纯的水蒸板栗之外，其实还有很多你所不知道的可以用板栗制作的佳肴哦。接下来就让我们来了解一下几种用板栗的做出来的菜吧。

首先介绍的这道菜，就是一道十分具有滋补作用的菜肴——板栗炖猪蹄。首先猪蹄，对于女性来说是一个很好的食物，猪蹄具有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，而且猪蹄其实含有的脂肪并不是很多，是想要美容养颜而又害怕影响体型的女孩子的福音哦。再加上清甜爽口的板栗，一定可以让你的胃口大开。板栗本身就是淀粉含量很高的一种食物，所以加入汤里面进行熬制，起到的是一个让汤变得更加浓稠的作用。你可以想象一下经过大火的熬制，猪蹄和板栗都被炖得糊糊的，猪蹄已经像是果冻一样，吃到嘴里都能马上化开了，板栗比不得猪蹄那么经得住大火，所以也已经早就变得面面的粉粉的了，一口猪蹄配上一口板栗，然后还有鲜美的汤汁，一天的美好心情就从这里开始啦。

板栗可以说是和猪肉做菜的最好搭配了，如果你想要吃家常偏简单一些的菜肴，那么你还可以吃板栗红烧肉。把板栗加入红烧肉里面，首先在菜的色泽上，除了红烧肉原本的红色，还多了一些黄色的点缀，最重要的就是口感，红烧肉是偏油腻的，但是加入一些板栗就会把油腻给中和掉。做这道菜的食材，除了要加入猪肉还有板栗。还有做红烧肉都会加入的八角、冰糖、酱油、桂皮等佐料。所以整道菜可谓是色香味俱全。板栗在煮熟之后很容易和其他食物的味道混合起来，甚至吃起来都不像是板栗而是红烧肉了。

板栗本身就是一种富含淀粉和各种维生素的食物，所以哪怕是和大米一起熬成粥也已经十分的具有营养了，板栗红枣粥就是很多美容达人的最爱。新鲜的板栗，洗干净之后放入煮开水的锅里，这样板栗的皮就可以顺利的剥落，而且这样的板栗就会比较的软糯一些。除了板栗，板栗红枣粥里面肯定还有红枣之类的其他滋补的东西，红枣和板栗一样都是煮熟了之后会糊烂在粥里面，但是板栗没有红枣那么甜，但是板栗可以掩盖住红枣的腻味，两者相得益彰，在不想进食的晚餐时刻，来这样一碗板栗红枣粥，既能暖胃，又不失营养，因为红枣可以补气血，板栗可以增加你的维生素的摄入量，一碗粥都可以让你的味蕾得到满足。

板栗本身不仅淀粉含量高，糖分也不少，所以可以再加入一些冰糖，和番薯一起做成板栗番薯糖水，经过冰箱的冷冻之后，也可以是一种夏日的清凉甜品。同样的可以买已经处理好壳的板栗。先把冰糖处理一下，把冰糖放入锅中加入适量的水煮成糖水，加入板栗还有番薯，一直保持不多的水分，然后用大火煮，不过一会儿，你就可以闻到它飘出来的香味，不只是糖本身的那种甜味，因为还含有板栗和番薯本身的糖分，所以就显得甜中还带着一丝淡淡的板栗味，而且板栗和番薯还没有被完全煮烂，这时候放到冰箱里面去冷冻一下，可以再在上面加一层冰沙，板栗和番薯吃到嘴里还没有完全化开，还带有一些嚼劲，是一份自己在家就可以制作的美食甜品哦。

当然，你也可以单纯品尝板栗原本的味道，直接吃板栗做成的美味，最受欢迎的当然就是糖炒栗子就。冬天的时候，你走在大街上总是能在很远就闻到糖炒栗子的香味。新鲜饱满的板栗，在背部开了一个十字的口子，所以吃起来方便的同时，还能让糖的调味渗透进去。糖炒栗子是把栗子和黑色的小石块一起在大火下进行不停的翻炒做成的，所以板栗的表皮因为裹上了一层糖衣，格外的透亮，而且因为是和石子一起炒的缘故，带着一丝石头的特殊味道，冬天的时候买上一袋板栗，既可以暖手又可以品尝美味。

其实很多时候我们想要吃得健康又美味，但是又怕外面做的食物不够健康，而且不知道如何选择食物，其实很多正当季节的食物我们都可以去尝试，现在十月份，正好是属于板栗的季节，同时板栗也是美容健康的好帮手，无论是简单的水蒸板栗还是板栗炖猪蹄。赶快行动起来，也做一份属于你的板栗美食吧。