经霜有甜柿子,栗子,橘子

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周五好呀，今天是霜降??

有没有觉得时间好快，一个一个节气走来，我们已然来到了秋天的末尾。

隽永的秋天，只剩下最后十五天了，其实会有些不舍，但也因此告诉自己，这十五天里的每一天，都要好好地过。

《月令七十二候集解》里说：气肃而凝，露结为霜矣。最后的深秋，古人用上了“肃”这样的字，你看霜降时的三候：豺乃祭兽，草木黄落，蜇虫咸俯，不像春夏的蓬勃和生长，此时万物和我们的心似乎都在逐渐收拢。

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●每年霜降，都要看看王羲之的《奉橘帖》

然而造物主也深情，从今天起开始落的霜，看似是让这个世界更冷酷，但其实它落在枝叶上，枝叶便缤纷，落在树梢田地间，果实与菜蔬便有了甜美滋味，就像一只拥有魔法的手，它抚遍世间万物，世间万物遂以缤纷甜蜜与之应和。

想到小世界总和你说的，要吃甜，生活要甜，甜有无数种，瞬间无负担的开心是甜，经过霜雪寒冷之后得来的那份甜，更笃定，更让人心安。不论如何，此时有好吃的是确确实实的，古时今来许多文人写下过此时的甜，汪曾祺说他祖母的菜园里，有一种乌青菜，“经霜后，叶缘皆作紫红色，尤其甜美”，王羲之盼望的霜降时的橘子，此时也红了。●深秋里的好吃的有点多pic_林曦

这么多好吃的里头，小世界今天要与你分享的是栗子。

说起栗子，我们总会想到深秋里飘香的糖炒栗子，还记得小世界分享过的《东京梦华录》里的李和家吗？有考证说我们现在的糖炒栗子便是从北宋时的李和家传下来的。陆游年轻时曾在开封吃过李和家的炒栗子，在物质还不丰富的年代里，那种焦焦的香甜让他甚为喜爱，于是记录下文字：故都李和炒栗，名闻四方，他人百计效之，终不可及。后来风云变幻，在文书的记载里，北宋臣子使金至燕山时，有人持炒栗子来献，自白说，“汴京李和儿也”，是京城繁盛时李和儿家的炒栗子，后“挥涕而去”。

●深秋时受欢迎的炒栗子，可追溯至北宋

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有时会觉得，吃到好吃的食物会开心，也因为知晓由食物萦绕出来那么多的人与事时，会多出一份深情与隽永。

而特意记录下李和家炒栗子的陆游，本人也是极爱吃炒栗的。他每晨趋朝，袖里总藏着一袋熟栗子，一边走一边剥着吃，等栗子吃完，也是朝参侍禁的时候了。

●日剧《小森林》里，女主角市子会在深秋时去森林里捡拾板栗做成糖煮栗子，她还会多做些存储起来，一两个月后煮栗子的口感像糯米果子，在冬天围着火炉来吃，绵软香甜今天，小世界与你分享一种朴素的吃法：红糖煨栗子，它很好做，在家就可以操作，刚煮出来的栗子，热乎乎，有一份绵软和馨甜，煮栗子的糖水，也可以就着来喝的。

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红糖煨栗子

原料：栗子、初榨红糖、陈皮

做法:1.剥栗子皮：栗子用刀划小口，开水泡10分钟左右，再过凉水，很容易去皮2.小火煨栗子：炖锅里加水、栗子和陈皮，再加初榨红糖，先大火煮开，然后小火煮约半小时，后将陈皮取出，再继续煮到栗子绵软就可以啦小世界来提醒：最好用初榨红糖哦，这种红糖干净，最大程度保留了红糖的营养，煮出的栗子也香甜

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霜降时的好多甜

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栗子

他吃糖炒栗子，一定要挑坐落路西干果子铺门面朝东的才买，他说秋季凉飒，刮的是西北风，糖炒栗子的火焰，必定要稳，栗子才能炒得透，饧糖入味。

——唐鲁孙·《秋果三杰：核桃、栗子、大盖柿》●

柿子

摘下的柿子能装满一个搪瓷浴盆，到了冬天冻成冰柿子，口感赛过洋味冰激凌。

——老舍●

橙橘

树谢桔百株，青不撷，酸不撷，不树上红不撷，不霜不撷，不连蒂剪不撷。故其所撷，桔皮宽而绽，色黄而深，穰坚而脆，筋解而脱，味甜而鲜。

——张岱·《陶庵梦忆·樊江陈氏桔》●

白菜

拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。

——宋·范成大·《四时田园杂兴》●

枣儿

离离朱实，脆若离雪，甘如含蜜。

——晋·傅玄·《枣赋》●

红薯

我们俩沿着阳光初洒的大街跑步，呼吸新鲜空气。跑完步气喘吁吁站在路边吃焦脆的炸油饼和松软的烤白薯。晶晶爱吃烤白薯焦黄的皮，我就把皮都剥给她。

——王朔·《浮出海面》

红薯开始熟了一小部分，三个人同时留心变更靠火那面的位置，慢慢地闻到香味了，快到烤熟的时候，由红薯的一端突然冒出几点酱色的糖浆出来，并且还吐着一缕缕热气。

——谢冰莹·《故乡的烤红薯》

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最甜的一串

冰糖葫芦

冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。

——清·富察敦崇·《燕京岁时记》

「随四季闪闪」霜降·红糖煨栗子

告诉我们，你最爱的秋天的甜是哪一口？

以及，promiseme秋天里的风景，会去看，秋天里的好吃的，会去吃要在秋天里看的书和电影，也会一一去看然后和的秋天说道别，我们冬天相见

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