板栗怎么吃有营养你吃对了吗

2024/10/2 来源：不详

中医认为，栗子性平、味甘，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋之功效。

01板栗熟吃，健脾养胃

脾胃是气血生化之源，脾胃虚弱，气血自然不足，这样的人往往面色无华、形体偏瘦、食欲不佳、体倦乏力、大便稀薄，可以每天少吃些熟栗子。

栗子最好的烹调方式是蒸和煮。如果还想变个花样，可以加些水打成栗子羹来吃，不要放糖、奶、蜂蜜，总之，就吃栗子的本来味道。

02板栗生吃，补肾健骨

肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症，就可以用生栗子防治。

《本草纲目》记载：“腰脚无力。取风干的生栗，每晨吃十多粒，再吃猪肾煮粥，必渐转健。”其实也不拘十多粒，因为每个人消化能力不同，以吃后不感觉腹胀气为度。

风干的生栗怎么做呢？可以用一个网兜把新鲜的生板栗给兜起来，挂在家里通风的地方，比如阳台上。过个十多二十天，就风干了。

风干栗子比较硬，不能狼吞虎咽地吃，最好先含在嘴里，用唾液把它软化，再嚼至少36下，把它嚼得碎碎的，然后连着唾液一起，慢慢地分三口咽下去。

“秋收冬藏”，很多在春夏长势很旺的植物，此时都开始放缓生长的步伐，逐渐将能量回收到体内，并孕育出果实。

我们人也同样，此时就不要再想着怎么生长了，而是要关心怎么回收积攒更多的能量，尤其对于身体比较虚弱的人，此时着重养一养气血，能起到事半功倍的效果。