板栗和它炒出来的菜,大补啊,秋天吃它简直

2024/10/2 来源:不详

本文转自百家号作者食成厨艺推荐语:这样子,一道香喷喷又营养美味的板栗烧鸡就做好了

现在已经快到十月中旬,一场秋雨一场寒,冷意来得猝不及防。这时候大家的身体抵抗力也比较容易受威胁的。板栗,这种食物,相信大家一定对它不陌生。板栗的种植和食用历史可谓是十分悠久,根据相关史籍记载,板栗早在公元前就已经在我国大面积种植,也很早就被智慧的中国人食用。

板栗烧鸡

属于坚果类的板栗,营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,还有“千里果王”的美称,搭配其他滋补食材,就是补上加补。俗话说的好:七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈,如今正是吃板栗的大好时节。现在,笔者要给大家介绍的是板栗烧鸡这道菜,营养可口,滋补身体,板栗的香甜,加上鸡肉的嫩滑可口,喝上一口浓汤,暖入心肝脾胃,绝配不过,还有增强身体免疫力和抵抗力的功效,太适合家里的老人和小孩了!这道菜的做法也简单易学,原汁原味,营养丰富。

板栗烧鸡

食材

主料:生板栗板栗一斤,土鸡半只,五花肉适量

辅料:清水

佐料:食用油,生姜,食用盐

方法/步骤

1、先将半只土鸡洗净剁成大块,不能切得太小,要有那种一口咬下去全是鸡肉的清香满足感,吃起来才幸福。猪肉也洗净切块备用,大小最好跟鸡肉大小差不多。

鸡肉

2、将生板栗洗净过热水煮一下,大概水沸腾了之后,捞起,趁热剥掉壳,将剥好的栗子装盘备用。

板栗

3、起火热锅,放入切好的鸡肉和猪肉,翻炒至锅底出油,这时加入生姜片翻炒几个来回。

板栗烧鸡

4、将备用的板栗一起倒入锅里,可稍微翻炒几下,将肉香和板栗融合在一起。

板栗烧鸡

5、倒入干净的清水,用大火煮开之后,调成文火,慢炖大约两个小时左右,记住,一定要使用文火哦,这样炖出来的板栗烧鸡口感才是最好的。在文火慢炖的过程中,在一个半小时的点加入适量食盐,搅拌一下,再炖半个小时。

板栗烧鸡

这样子,一道香喷喷又营养美味的板栗烧鸡就做好了,鸡肉和板栗都恰到好处的软烂,原汁原味,鲜美暖脾胃,十分适合老人和小孩的牙口和身体。

板栗烧鸡

这样的板栗烧鸡是不是很不错呢?答案是毋庸置疑的,肯定的。

原文标题:板栗和它炒出来的菜,大补啊,秋天吃它简直完美发布日期:-10-:01:41原文作者:食成厨艺

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