第一次做爆炒牛肉就一致好评,从此做菜就有

白癜风知名专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/

全家爱吃的一道菜。经常烧，晚上烧的香嫩不卡牙（因儿子吃肉卡牙就不怎么吃）

By燕羽乐

用料

牛肉00克老姜1块盐1小勺红椒1个青椒个淀粉1小勺蒜瓣食用油3勺生抽1勺

做法步骤

1、准备一块牛肉按纹理横着切薄片切好肉里放点淀粉加点盐再倒点点食用油（锁住肉的水分)一个方向搅拌均匀腌15分钟青红辣椒切长段再切丝姜蒜多点切丝

、锅加热多倒点油让油温升高冒点烟立马倒入牛肉爆炒炒至变色盛出因要快炒不好拍照

3、爆炒盛出备用，大概六成熟的样子

4、然后洗锅倒少许油放姜蒜爆香再放入青红辣椒翻炒

5、再倒入牛肉加点盐和生抽增鲜调味翻炒七八秒就完成就速度要快否则牛肉老了柴了不嫩了立刻装盘拍照喊孩子们吃饭

6、香嫩可口的爆炒牛肉完成

小贴士

第一遍牛肉爆炒段生时油多放点第二遍炒时油少放点这样就不会太油了而且速度要快一点哦否则肉不嫩

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、