榴莲全身是宝,壳和籽都不要丢掉营养师教

每每买榴莲时，直接买榴莲肉太贵，买整个又吃不完；

其实买整个是最好的，性价比高，全身是宝，而且榴莲的保存方法非常简单；

建议冷冻保存，把吃不完的榴莲肉取出，用保鲜膜把它们一块一块的包起来，再放入冰箱的冷冻室里面进行存放，一般可以放好几个月不变质，食用的时候，取出一块，常温下解冻，再食用，炎炎夏日，清凉爽口，特别诱人，感觉像在吃冰淇淋。

众所周知，榴莲是“水果之王”，

不只是它的果肉营养丰富，

它的果壳也有很多的营养成分哦！

榴莲壳具有清热降火，缓解痛经，补肾壮阳等功效。

我们在吃榴莲的时候，通常是把皮丢掉；

丢掉？千万不要哦！这是非常浪费的行为！

榴莲皮能吃的部分是尖刺下面白色的部分哦。

平时榴莲吃多了会上火，最简单的方法是榴莲皮煮水喝，放一点点盐或者糖，能起到清热降火的作用。

做法：

1、榴莲壳白瓤取出，洗净后切块；

2、锅里清水，放入洗好的白瓤，小火炖30分钟；

3、关火后，放入冰糖融化即可食用。

做法：

1、先将斩块好的鸡冷水下锅汆下备用；

2、将鸡、姜片、水倒入锅中，煲煮约1个半小时；

3、再把洗净的蜜枣、榴莲壳的内瓤加入锅内，用低火煲30分钟，撒盐试味即可出锅。

做法：

1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用；

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块；

3、将排骨放入锅中，倒入清水（清水没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢；

4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味即可出锅。

虽然榴莲富含营养，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。

爱榴莲的人爱得彻底，恨榴莲的人恨得捂鼻，榴莲是水果之王，榴莲的全身都是宝，不管是榴莲壳还是榴莲籽或者榴莲肉都是一种营养价值和药用价值极高的滋补品，所以与榴莲籽的功效与作用匹配的是榴莲高昂的售价。但是因为榴莲籽的功效与作用的强大而阻挡不了人们购买榴莲的步伐。榴莲籽的功效与作用都有哪些呢？怎么去吃榴莲籽比较好呢？

榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

榴莲籽的功效与作用：健脾补肾

榴莲籽是可以吃的。榴莲籽不仅可以炒着吃，榴莲籽生吃也可以的。小小榴莲籽千万不能小看，其实榴莲籽也有一定的药用价值和食用价值，在南方的民间很早榴莲籽熬汤的方法。榴莲籽吃起来还有些板栗的味道。榴莲籽主要的食疗方法是煲汤。可用榴莲榴莲籽、瘦肉、一些桂圆，在锅中用热水煮，既可以很好的温补肾，又可以健脾，是一举两得。相对于榴莲果肉而言，榴莲籽则更显温和。在太阳下晒后的榴莲籽煮汤有非常好的补肾健胃的功能。榴莲被誉为很奇怪的水果，闻着臭吃着又香，被称为水果之王。所以说榴莲籽的功效与作用就是补肾健脾。

榴莲的籽能吃吗？很多人吃榴莲时都会扔掉榴莲籽，其实榴莲籽煮熟后去壳吃，味道很好。不过榴莲籽可以煲汤吗？是的，榴莲籽煲汤有补肾作用。下面推荐榴莲籽的功效与作用之榴莲煲汤法：莲榴莲周身是宝，其果核的营养价值和药用价值更是了得。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐籽，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

榴莲籽的功效与作用：活血散寒，缓解痛经

榴莲籽营养价值很高，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲籽还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

不管是榴莲还是榴莲籽，虽然都是高营养食物，但是切不可贪多。因为榴莲籽的功效与作用强大也是要有一定的承受范围的。

榴莲籽的吃法：

步骤

1.榴莲籽三个

2.放汤里一起炖熟

3.取出去壳

4.壳有些难去，还是切开再说，发现有一颗是没有肉的

5.有点像栗子，小心去掉了壳

6.切成片，好像西洋参啊哈哈

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