冬天来临栗子盛产,这几道栗子的做法,简单

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栗子，含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。其实，栗子不仅好吃，还是益肾养气的“补药”。那么，你知道栗子该怎么吃才能美味又健康吗？

首先，要注意吃栗子的时间和量。栗子最好在两餐之间食用，而在饭后吃会摄入过多的热量。并且栗子不宜一次性吃太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。并且要注意栗子的保存时间，食用变质的栗子会导致中毒，所以栗子变质、发霉后就不要再吃了，千万不要舍不得浪费。其次，并不是适合所有人吃的。脾胃虚的人不宜生吃栗子，应该煨食、炒食。糖尿病人应不吃或少吃栗子，因为栗子中含有较多的糖分。以及产妇、小儿便秘的人都不适宜多吃栗子。

下面给大家带来2款栗子的做法，简单易学还好吃。一、板栗烧鸡

食材：鸡、板栗、蒜、生姜，少许辣椒。辅料：油、啤酒、酱油、鸡精、盐、香料。步骤：1.将鸡处理好，洗净沥干水分;炒熟的板栗剥出栗子仁2.准备好配料，生姜、大蒜、红辣椒以及香料3.锅里加油烧热，放入姜片;接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒，炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色4.加入啤酒里面;接着加入香料里面，盖上盖子焖煮，煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒5.再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮，直到水分收干了，就可以关火出锅了。温馨提示：1.板栗是提前炒熟的，所以不用太早放。2.香料里面有桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷。二、板栗杂粮粥

食材：板栗g，红枣g，杂豆80g，黑米g，大米80g，花生g辅料：适量冰糖步骤：1.备好红枣洗干净，杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡，板栗去壳。2.杂豆、花生米、红枣放入电瓦煲，盖上锅盖通电煲。3.开锅后将洗干净的黑米，大米，板栗入锅同煲。4.食材熟加冰糖断电，搅拌至冰糖融化即可享用。温馨提示：1.食材搭配依据个人偏爱。2.食材入锅时间以食材熟的难易度排序。3.用生板栗，板栗早些入锅，入锅用熟板栗可以晚些入锅。4.加冰糖与否，加多少，依据个人口味决定。