最靠谱最好吃最详细的啤酒鸭做法零失败

买了一包鸭腿，还有个啤酒，于是乎就有了这个啤酒鸭，记得小时候超级爱吃舅妈做的啤酒鸭，无敌好吃。

By小颜子菜谱

用料

鸭腿3个啤酒1瓶生姜2片大蒜子5瓣青辣椒半个料酒1勺老抽1勺盐适量豆瓣酱1勺花椒适量八角1个上海青2颗红萝卜半根食用油2勺做法步骤

1、八角，大蒜，花椒等

2、鸭腿切一下，太难切了，就这样吧

3、放入适量八角，大蒜，姜片焯水后捞起来

4、热油放入八角，大蒜，花椒

5、放调料，老抽放多。。。

6、放啤酒，闷一闷

7、觉得缺点色调，就随机拿了前面剩下的半根红萝卜跟两颗上海青，小火闷久一点，收汁以后装盘就好了。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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