农村比较常见的植物,素有干果之王的美

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板栗，壳斗科栗属植物系。素有“干果之王”“肾之果”在国外它还被称为“人参果”等称号。这是因为栗子的营养丰富，果实中的含糖量和淀粉极高，此外还含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、多种维他命和微量元素。而且中医认为，栗有补肾健脾、益胃平肝、强身健体等功效。栗子中还含有不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的作用。但是栗子不可多食，因为多时可滞气，导致胸腹胀满，故而栗子一次不能吃太多。

栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。有养胃健脾、补肾强精、活血止血等功效。可用于腰脚酸软、反胃、便血、泄泻等。其药用价值极高，栗子中所含的丰富不饱和脂肪酸及维生素，能防治冠心病、高血压病、动脉硬化等。而且对于肾虚有良好的疗效，所以唐朝的孙思邈认为是“肾之果”，肾病宜食之。

栗子生吃熟吃的作用

1.生吃和外用

栗子每天早、晚各生食1～2枚，可治老年肾亏、小便弱频、腰腿酸痛、舒筋活络，但不可多食，生吃太多不易消化；将生栗子捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤、止痛止血、筋骨肿痛等。

2.熟吃

熟吃栗子可益气血、补肾、健脾胃等。将栗子去壳剥皮、蒸熟，拌饭吃不但美味，还很滋补。

3.海棠花栗子粥

栗子肉克，秋海棠花50克，大米克，冰糖适量。将海棠花去梗柄，洗净。栗子肉切成碎米粒大小，与秋海棠花、大米同煮成粥。每日服食1～2次。有补肾强精、养脾健胃、活血止血。适用于便血、吐血、泄泻乏力等症。

禁忌人群：糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食，婴幼儿及脾胃虚弱忌多食。