腊八节,你可以和孩子做这些
2023/2/11 来源:不详白癜风可以治愈的么 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/190522/7157873.html
腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。说起腊八粥,它最早始于宋代。每逢腊八这一天,不论是宫廷还是黎民百姓家都得做腊八粥。遥想当年,红砖金瓦的宫内宫外,人声鼎沸、笑语欢声,大铜锅内色彩斑斓、粘稠适度的粥羹在寒冬里漫溢着诱人的香甜。
人们对腊八粥的偏爱,或许是因为它预兆着年的开始,所以人们年年过腊八,年年有粥喝。
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腊八粥的来历
关于腊八粥的来历,民间流传着各种各样的故事。你可以把这些故事讲给孩子听哦。
第一种传说:和尚的乾坤袋
很久以前,有一个管烧饭的和尚,他有一个乾坤袋。每次烧火的时候,都会把稻柴上没打尽的穗头一粒粒的拣起来,剥去谷壳,放在乾坤袋里。
每次淘米洗碗的时候,都会把剩下的饭粒捞出来,摊在芦席上晒干,放进乾坤袋里。
每年的十二月初八,是佛祖成道纪念日。有一年腊八,寺院所有的和尚都到大殿念佛去了,连管钱粮的大和尚也去了。但是几百人等着开饭呢,怎么办呢?
这时烧饭的和尚想起了他的乾坤袋,他把乾坤袋里收集的五花八门的食物都倒进了锅里煮,煮出了一大锅粥。
这粥看起来不怎样,可吃起来味道很好,大家都很满意。后来众和尚商定:每年阴历十二月初八都要烧这种粥。这种粥后来连老百姓也烧来吃了,取名“腊八粥”。
第二种传说:传统祭日
汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神日。
每到腊八这一天,为了祭祀腊神,民间往往要准备一顿别具风味的粥。
这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁,用微火煮熟炖烂,再添加红糖,做成八色香粥,称之为“腊八粥”。
粥煮成之后,先要盛上几碗,放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上,以表示同庆丰收、迎吉祥之意。
由此可知,当时的“腊八粥”与佛教没有关系,完全是我国自己的传统祭日。
第三种传说:皇帝儿时的美味
安徽流传皇帝喝腊八粥的事故:
朱元璋小时候家中贫困,在财主家放牛,他经常挨打受骂,饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥,老水牛跌到桥下摔折了腿,财主把他关在一间屋里,三天三夜不给饭吃。
他饿慌了,发现一个老鼠洞,一挖开发现一个老鼠粮仓,里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣……什么都有,他就把这些东西煮了一锅粥吃,觉得比什么都香甜。
后来,朱元璋打了天下,做了皇帝,吃腻了山珍海味,一天晚上,朱元璋又想起当年这种粥来,传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉,大宴群臣,这一天正是农历腊月初八,因而赐名“腊八粥”。
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适合孩子吃的腊八粥
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故事说完了,我们再说说给孩子吃的腊八粥,做法可跟成人的大不同哦。
1、选择适合孩子的健康食材
按照传统习俗,在制作腊八粥时,会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬煮,这些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。
但孩子的消化能力较弱,父母可以适当加入大枣、莲子、山药等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食,可以加入助消化的新鲜山楂。
另外,父母要注意,薏米、花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏,给一岁前的宝宝煮腊八粥,尽量不要添加。
2、腊八粥要做得足够软
我们平常给孩子煮粥时都要特意煮到烂软,这样才能够最大可能减少消化系统的负担。腊八粥中的豆类比较多,要煮到适合孩子娇嫩的肠胃更难,所以熬制腊八粥的时间要相对更长。
建议父母提前将要用的食材用水浸泡,这样更利于将粥煮得烂软。
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3、放冰糖或者红糖
如果孩子比较喜欢喝甜的腊八粥,可以选择在粥快煮好的时候添加一些冰糖,冰糖没有砂糖的火气重,口感也更好。
4、配菜要新鲜
没有加糖的腊八粥,吃起来还应该考虑加一些配菜。生活中成人喝粥喜欢就着咸菜、酱菜等腌制类菜品,这些菜都是经过酱油、盐、糖等调料,长时间加工而成,除了膳食纤维、钠,其他的营养几乎没有,而且有可能含有致癌的亚硝酸盐。给孩子吃腊八粥时,应尽量选择新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品等做配菜。
家长可以带孩子做的事情
中国的每个传统节日大多与美食相连,更与一家欢聚的温暖氛围有关。
家长应该认真地和孩子过每一个节日,让孩子们传承传统的生活记忆。下面是过腊八的几种方式,家长收好哦。
1、腊八粥故事
喝粥的时候,可别忘了给孩子讲讲“瞌睡虫”的故事。
从前,有一户人家,有爸爸、妈妈和儿子三口人。
爸爸是个勤快人,60多岁了,还是天天鸡叫起床、天明下地。他常说:“摇钱树,人人有,就是自己两只手。”
妈妈过日子很节俭,一天三顿精打细算,省吃俭用,她总说:“聚宝盆,不算好,勤俭才是无价宝。”
他们家粮囤冒尖儿,院子里瓜棚遮天,瓜果蔬菜终年不断。
老两口这样勤快,可他们的儿子却好吃懒做,整天吃饱了就睡,邻居管他叫“瞌睡虫”。
老两口年纪越来越大了,爸爸常对儿子说:“要吃饭,得流汗。你不要光睡觉,也得学会种庄稼。”
妈妈也说:“爹娘只能养你小,不能养你老,你要学会过日子呀!”
“瞌睡虫”哼两声,这个耳朵听,那个耳朵冒,什么也没有听进去。
不久,“瞌睡虫”成了家。媳妇和他一样懒:日头不落就睡,日出三竿不起。踢倒了油瓶也不扶,大家叫她“没底锅”。
过了几年,老两口得了重病,他们把小两口叫到床前,嘱咐说:“要想日子富,鸡叫离床铺,男应勤耕耘,女当多织布……”不久,老两口就先后去世了。
“瞌睡虫”看着老两口积下的满囤粮食,对媳妇说:“吃不愁,喝不愁,何必种地晒日头?”
“没底锅”看着老两口留下的满箱衣被,对丈夫说:“冬有棉,夏有单,何必纺织日西偏?”
他们俩谁也没把老人的话记在心上,每天照样光吃不干。
一年一年过去了,老两口留下的地成了荒草园,家里的柴米油盐也用光了。
这年腊月初八,北方呼啸、大雪封山。小两口没吃没穿,偎在破房子里打哆嗦。这时,他们后悔已经晚了。
最后,他们找遍了缸底、囤缝、墙边、老鼠洞,好不容易扫出一些黄米、玉米、豆子、花生粒,混在一块煮成粥。谁知端起碗刚想喝,一阵大风刮倒了房子,把两人都压死了。
后来,每年一到腊八,大人们就熬这么一锅粥给孩子们喝,让他们记住懒人的教训,从小养成勤劳节俭的好习惯。
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2、腊八节儿歌
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。
二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;
二十五,做豆腐;二十六,煮煮肉;
二十七,宰公鸡;二十八,把面发;
二十九,蒸馒头;三十晚上玩一宿;
大年初一扭一扭。
3、一起手工或家务
大人可以带孩子认识制作腊八粥的各种原材料,认识各种米类,或者进行竞猜活动。一起进行力所能及的准备工作,比如剥花生、剥栗子、帮助清洗等。待美食做好,与家人一同感恩、分享。
节日与美食相连,美食与家相连。
怀着虔诚的心过节,将亲情、热爱生活的心情都煮进美味中,相信所有温暖的画面都会积累进孩子的最深的记忆里。
(本文来自:百度宝宝知道教育不好成焦虑)
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