赶快告诉家里做饭的人,这些简单的食材怎样
2023/3/14 来源：不详小孩会得白癫疯吗 https://m-mip.39.net/nk/mipso_6687575.html
从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理可以起到营养互补。相辅相成的作用，俗语叫“鸳鸯配”，那你知道哪些食材最适合“在一起”吗？下面是小编收集的一些食谱，看看你们会做哪些。
牛肉+土豆
牛肉有健脾胃的作用，但纤维粗，同土豆同煮，含有叶酸，能保护胃粘膜，这两天泸州天气变冷了，来一锅暖暖的土豆牛腩汤，正合适哦！
推荐食谱：土豆炖牛腩
食材：
土豆、牛腩、番茄、葱花、八角、盐、生抽、食用油
做法
1.将土豆去皮，洗净，切块，番茄洗净切块。
2.将牛腩洗净，放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出，冲凉，控水。
3.锅中放入适量的食用油，放入葱花、八角爆香，倒入生抽调色。
4.放入牛腩煸炒，倒入适量的水。
5.放入土豆、番茄，大火转小火炖熟。
6.放入少量盐调味，炖至变软，出锅即可。
鸡肉+栗子
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。最近新鲜栗子刚上市，买点回家炖起来！
推荐食谱：香菇栗子炖鸡
食材
土鸡肉、板栗、小干香菇、蒜、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、冰糖、盐
做法
1.干香菇用温水泡发备用，蒜切片，土鸡肉洗净切块，沥干水分。
2.热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。
3.然后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀。
4.再加入香菇翻炒均匀，最后倒入板栗，加入适量的水，水要加到和食材差不多持平。
5.大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。
6.放入几粒冰糖，调大火收汁，板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰就完成了。
猪肉+芋头
芋头含有丰富的营养成份，具有生津、健胃、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。最近小芋头也上市了，搭配排骨红烧，软糯入味，实在是下饭的一道好菜。
推荐食谱：排骨焖芋头
食材
芋头、排骨、青红椒、食盐、食用油、姜、小葱、料酒、生抽、胡椒粉、八角、香菜
做法
1.将洗净的芋头放入加盐的沸水里煮十五分钟，捞起待用。
2.排骨剁成小段，用沸水悼一遍待用。
3.青、红椒切成菱形块；生姜切片，小葱扎把、葱白切段，香菜切段。
4.炒锅烧热，加入油、姜片、八角、葱段炝出香味后，将排骨下入炒锅。
5.炒至微黄时，淋入料酒、生抽，继续翻炒，加入汤水，放入葱把，小火焖30分钟。
6.放入芋头和食盐，继续用小火焖15分钟，使芋头充分入味，再将青、红椒片下入锅中，轻翻几下，即可出锅。
白菜+虾仁
虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高，白菜含丰富的维生素C，可有效地解热除燥。单调的大白菜有了虾仁的加入，立马就变得丰富起来。
推荐食谱：白菜炒虾仁
食材
大白菜、虾仁、瘦肉、红尖椒、橄榄油、生抽、鸡精、耗油
做法
1.瘦肉剁成肉末，红尖椒洗净，切成段。
2.大白菜心切去根部，切成块，放入沸水中，快速焯烫后捞出沥水。
3.虾仁中加入适量的料酒、酱油、盐、生粉、抓匀腌制10分钟。
4.热锅下油，将腌制后的虾仁放入，煸炒出香味。
5.放入红尖椒、白菜。放入虾仁，大火迅速翻炒。
6.放入鸡精、生抽、耗油，翻炒均匀，起锅盛入盘中即可。
豆腐+鱼
豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D。两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。
推荐食谱：川味麻辣豆腐鱼
食材
鲫鱼、豆腐、干辣椒、花椒、姜片、蒜末、葱花、盐、豆瓣酱、花椒粉、食用油、老抽、生抽、陈醋、水淀粉、花椒油
做法
1.豆腐洗净切块，鲫鱼治净，入油锅中煎至两面断生。
2.放入干辣椒、花椒、姜片、蒜末，炒香。
3.加入水、豆瓣酱、生抽、盐，淋入花椒油，拌匀略煮，放入豆腐块、陈醋拌匀；用小火焖煮约5分钟至鱼肉熟软，盛出。
4.锅留汤汁烧热，淋入老抽，加水淀粉勾芡，盛出，浇在鱼身上，点缀上葱花即可。
山药+鸭肉
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，起到滋阴补肺的效果。
推荐食谱：山药啤酒烧鸭
食材
鸭子半只、山药、啤酒、豆瓣酱、酱油、葱、姜、五香、桂皮、盐、鸡精
做法
1.鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
2.取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。
3.加入1汤匙豆瓣酱、两勺酱油煸炒上色。
4.加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，倒入砂锅中加盖，转小火焖1个小时。
5.加入去皮切成滚刀块的山药，加入盐、鸡精调味，加盖，再焖15分钟即成。
有没有你中意的？喜欢什么口味的就学着做起了吧。
