板栗被称为秋果之王,它有什么营养价值

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周末菜市场逛一圈，又看到板栗熟悉的身影，这么时令和新鲜的美食必须来上几斤，回家后迫不及待的煮了。哟，还是那个味，口感绵糯、清香甘甜，最爱这丹东板栗。其中栗子，就是我最喜欢的零食之一，尤其是我奶奶自己炒的栗子，香甜可口，滋味那叫一个美好，我还爱吃的一道菜，就是栗子鸡。甜甜的，咸咸的，口味独特。

板栗不同于常见坚果

板栗属于坚果，但其营养成分却与常见的花生、瓜子、核桃、杏仁等富含脂肪和蛋白质，能量很高的坚果有很大差别。

它的脂肪含量极低（1.5%），蛋白质也不多（4.8%），主要成分是糖类（46%），还富含维生素A和维生素C。所以它没有常见坚果的高脂肪，倒更像一款主食，富含碳水化合物。

板栗和常见坚果主要营养素含量表（以克可食部计）

板栗有自己独特的营养特点

民间有传栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经，可以养胃健脾，适合脾胃虚寒的人群食用。

我觉得，现如今的食材多得是，均衡饮食才是硬道理，但板栗大量上市，适当吃点还是相当可取的。

板栗的吃法很多

1.适合家庭入菜：

做板栗烧鸡、排骨烧板栗等，肉的鲜香和板栗的糯软极好的融合了食材的精髓。

2.可以做主食：

板栗煮粥，板栗的清甜极好的改善了粮食的寡淡。

3.其实最直接的家庭吃法：就是水煮。

是值得推荐且绝对健康的零食之一。外卖的糖炒栗子、油炸栗子可能添加了糖和油，有些不是太理想。因此，可以自己在家做，只需要开口，和放入冰糖，即可。

以上就是喜欢吃栗子的原因，如果您对栗子有其他的什么见解，欢迎发表出来。