谁说在家做不出甘甜如初恋的糖炒板栗掌握秘

板栗盛产季节，总是屯一些，放在冰箱冷冻储藏，想吃的时候，拿出来，炒板栗，炖小鸡，别有情趣！

板栗的储藏方法很重要：板栗很难贮藏，而且爱出虫子。贮藏时怕干，这样板栗的水分不足，果子会干涸，直接就不能吃了。水分过多也会影响甘甜的口感，也会坏。

选择自然熟的生板栗，放在通风，阴凉地方，让其自然风干一个周左右，然后放在保鲜袋内，加入少许白酒搅拌均匀，储存在冰箱冷冻室的。吃的时候取出适量的板栗制作食物！

板栗有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

饼铛款的糖炒板栗制作方法：

1.准备材料：板栗，白砂糖，玉米油

2.板栗是从冰箱拿出来的，所以先放在清水中泡20分钟，解冻。经过两次实验，个人感觉自然解冻，炒出的板栗效果更好！

3.取出板栗，用厨房用纸擦干表面水分。

4.用刀子在板栗上面划一个口子，这样炒板栗的时候就不会因为受热而炸裂。

5.擦干的栗子，加入玉米油，白砂糖，多揉搓一下，炒出的栗子会很油亮

6.电饼铛打开，中火，烤5分钟，用筷子翻一下，重复烤40分钟左右就可以出锅了

小贴士：

1.冰箱拿出来的板栗，最好自然解冻。不然板栗用水泡过会吸好多水，得把水分擦干。

2.裹了油和糖的板栗，炒出开的板栗会色泽口感更好。