冬天是吃板栗的黄金时间,教你3种做法

　　一到冬天，满城尽是栗子香。走在街头，到处是香喷喷的烤红薯和热乎乎的糖炒板栗。

　　板栗被称为“干果之王”，更有人称它是“冬补第一果”。它不仅口感软糯香甜，营养价值也很高。

中老年人可以经常食用一些板栗，来防止腰腿疼痛、腿脚不利。

　　都说冬天是吃板栗的“黄金时间”，今天来和大家分享3种板栗的简单做法，大家可以抽空做起来。

　　一、板栗红烧肉

　　食材：五花肉、生板栗、小葱、生姜、冰糖

　　1：用水将五花肉冲洗干净，冷水下锅，加入适量料酒焯水，烧开之后撇去浮沫，捞出五花肉，用刀在肉皮表面上刮去脏东西，用再温水清洗干净;

　　2：将五花肉切成大小合适的块状，生姜切成片;

　　3：锅中不用放油，将五花肉整齐的让入锅中，煎至五花肉出油，表面微微焦黄;

　　4：锅中加入适量的冰糖，炒至冰糖变色，加入适量生抽和老抽调色;

　　5：倒入没过食材的热水，加入葱姜，大火烧开之后转中小火慢炖40分钟;

　　6：炖至锅内五花肉变熟之后加入适量盐调味，再将板栗倒入锅中，继续用小火炖20分钟;

　　7：锅内汤汁炖至变浓稠，板栗变熟就可以出锅了;

　　二、板栗焖饭

　　食材：板栗、鸡腿、胡萝卜、香菇、葱末

　　1：板栗洗净之后，用刀在表面切十字花;

　　2：锅中放水，烧开之后，将板栗放入锅中，煮3分钟，捞出放凉之后剥壳;

　　3：香菇用盐搓洗干净切成丁，胡萝卜削皮洗净切成丁;

　　4：鸡腿去除骨头，将肉切成丁;

　　5：大米淘洗干净，用水泡30分钟之后倒入电饭锅中;

　　6：热锅倒油，放入葱姜末爆香之后将鸡腿肉放入炒至变色，将胡萝卜丁、香菇丁和板栗仁放入锅中一起翻炒;

　　7：锅中加入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀，随后将所有食材倒入大米中，加入没过食材的热水，按下煮饭键;

　　8：煮熟的焖饭撒上葱花翻拌均匀就可以吃了;

　　三、糖烤板栗

　　食材：板栗、白糖、油

　　1：将板栗清洗干净沥干水分，在板栗上划上口子;

　　2：把板栗放入碗中，加入一勺油，翻拌至每个板栗上都裹上油;

　　3：烤箱提前预热，将板栗放入烤盘中，划上口子的那一面朝上，度烤20分钟左右;

　　4：取一个锅，锅中倒入适量的水，加入白糖，小火熬成浓稠一些的糖水;

　　5：取出烤盘，在板栗开口的表面刷上糖水，继续放入烤箱烤10分钟左右;

　　6：烤好取出放凉，这道简单的糖烤板栗就做好了;

　　(橙子)