金秋九月,又到了吃栗子的季节,除了糖炒竟

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金秋九月，又到了吃栗子的季节，除了糖炒竟然还有这么多种吃法

大家好我是雨晨！金秋九月是一个收获的季节。板栗正是在这个时候上市，大家都知道吃板栗有益于身体健康，不仅可以增强抵抗力，还有很好的补肾强体的功效。可是一提到栗子大家首先想到的肯定是街头巷尾随处可见的糖炒栗子，其实这种吃法并不健康，因为栗子本身就含有较高的糖分，在与糖分一起食用会在无形中增加我们对糖分的摄入量，下面就让我给您说一说除了糖炒栗子还有那些关于栗子的美食，供您选择。在介绍前我们首先把买回家的栗子煮熟去掉外壳和衣膜备用。

首先推荐给大家一道板栗母鸡汤，板栗和母鸡一起煮汤可以说是秋季补身的黄金搭档了。而且这道汤最起来非常简便只需要把母鸡清晰干净，斩成小块，焯水之后清晰一下，然后放到砂锅里，砂锅中加水，放入姜片，葱段一起下入锅中，然后倒入大约二十毫升的料酒，开大火烧开之后，打去浮沫以及浮油人后开小火炖煮四十五分钟，就基本完成了，最后出锅前撒入盐调一下味。一道清单可口，营养丰富的板栗母鸡汤就做好了。所需材料：母鸡一只、板栗可随意放、葱一节、姜五片、料酒二十毫升、盐适量。也可以把母鸡换成乌骨鸡。效果会更佳的好。

第二道板栗红枣排骨汤，板栗性质温和，猪肉性寒。两者相辅相成，搭配在一个也是不错的选择。首先我们把买回来的排骨泡下血水，然后焯一下。逼出血水。然后把排骨、板栗、生姜、枸杞、红枣、葱、姜一起放入砂锅中，加入清水，清水的量可以多一些，如果想让排骨可以比较快的软烂，我们可以加入几滴白醋。开大火炖煮半个小时，然后转小火一只炖到排骨肉变的软烂。然后加入盐调味就可以了。所需材料：排骨两百克、板栗适量、葱姜适量、盐按照个人的口味

前两个都是汤类的，下面我给大家介绍一道烧制的菜。土豆烧板栗，标准的浓油赤酱，菜品色泽红亮味道咸鲜，相信一定可以打开你的味蕾。取土豆切成大小均匀的块，猪肉切丁，也可以用猪肉馅。猪肉只是提味并不做为主要材料。姜蒜切片，葱切段，备用。起锅烧油，等到油锅稍稍冒烟的时候下入豆瓣酱炒出红油之后，下姜蒜片炒香，然后下入猪肉丁或者肉馅炒到变色，把板栗和土豆一起下锅翻炒几下，加水，水的量依没过土豆板栗为主，然后加入酱油、味精、花椒面、胡椒粉调味，水开之后开中火慢慢煮，煮到土豆块要熟的时候开大火收汁。所需材料：土豆一个、栗子适量、猪肉大约五十克、豆瓣酱、花椒面、胡椒粉、姜蒜、酱油、味精适量

炒的炖的都有了我们在来一道蒸菜，板栗蒸鸡。这道菜可以说是少盐少油的代表了。鸡子我们最好选用土鸡，这样菜的成品口感会比较好。我们把买来的土鸡清晰干净斩成大小均匀的小块，把葱在手里攥一下攥出葱汁放入鸡块里，姜拍散剁碎也一起放入，然后加入料酒。腌制大约十分钟，鸡肉会出一些水，我们把这些水倒掉，然后冷藏腌制，这个过程时间比较久大约需要两个小时。两个小时后倒掉二次出来的汁水，在鸡块中加入色拉油一勺、盐、胡椒粉、老抽酱油、辣椒酱、板栗搅拌均匀。等笼屉上气，把伴好的板栗鸡块放入，大火蒸四十分钟。就完成了。所需材料:土鸡一只、板栗适量、色拉油二十毫升、辣椒酱五十克，葱、姜、料酒各十克，盐三克，酱油五克，胡椒粉、味精各两克。

小贴士

1、板栗虽好但是患有胃溃疡和糖尿病的病人不宜食用。

2、挑选栗子的时候合一那几个晃一晃如果有响声的是不太好的，也就是果实不太饱满的。

3、栗子虽好但是不容易消化，而且他所含的糖分是比较大的所以不适宜多长。

我是雨晨，我们明天见！希望今天的美食推荐您会喜欢。