甜食菜肴疗病,板栗正应季

板栗富含淀粉，含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

它不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

药用价值上看：主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要烹调中不加白糖,糖尿病人也可适量进补。

含丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质，钙、磷、铁、钾等矿物质,及维生素C、B1、B2等。

养生价值上看：养胃健脾、补肾强筋、活血止血。可与人参、黄芪、当归等媲美。对腰脚软弱、肾虚有良好的疗效。抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

诗人陆游深谙栗子的养生作用,晚年齿根浮动,常食用栗子治疗。作诗道：齿根浮动欲我衰,山栗炮燔疗食肌。唤起少年京辇梦,和宁门外早朝时。

医学家李时珍介绍的食栗养生方法是：以袋盛生果，悬挂，每晨吃十余颗，随后猪肾助之，久必强健。

抹茶栗子乳酪

使用kiri乳酪、总统淡奶油、日本顶级抹茶烤制出的抹茶乳酪,中间暗藏着手工制作的大颗糖渍栗子,是乳酪和抹茶爱好者的心头好。

蒙布朗栗子挞

以栗子杏仁奶油挞做底，上面覆盖栗子奶油和挤成面条状的香草栗子酱，装饰上巧克力屑，洒上少许糖粉。

莫吉莲巧克力

从上而下依次是杏仁蛋糕、巧克力奶油、栗子奶油、香缇奶油，栗子味奶油的点缀是点睛之笔。

金秋板栗御香鸭

秋季滋补,咸鲜适口。优选肉质丰满的老鸭，配红曲米炒香后,加入板栗,浸入秘制酒酿、陈年绍兴黄酒调配的调料中慢炖而成。

板栗烧猪手

板栗营养丰富,猪蹄有丰富的骨胶原,,两者结合,香气扑鼻、营养又可口，红烧后非常下饭。

板栗烧仔鹅

鹅肉鲜美、肉质细腻,鹅肉筋道、耐嚼的口感;板栗的香糯让人百吃不厌；口感、香味、丰富的营养备受欢迎。

板栗烧鸡翅

板栗去壳,鸡翅淖水洗净加调味烧制,味道鲜美,色彩鲜艳,是一道美味的菜肴。板栗、鸡翅富含蛋白质,维生素等多种营养素,口感也不错。

红花汁栗子白菜

秋季补肾健脾是养生的重点。“栗益气、厚肠胃、补肾气”,精选板栗,加入娃娃菜,取红花入盅微炖化汁,娃娃菜多汁爽口,板栗入口绵糯,入口入心

栗子糕

一道中式传统的点心,色泽艳丽,质地松软细腻,香糯适口,老少皆宜。

养颜板栗羹

板栗、鸡头米、桂花融于一碗浓郁的汤羹之中,桂花飘香,板栗和鸡头米特有的味道在唇齿间化开…